В ближайшие месяцы россиян ждет подорожание ряда овощей и фруктов. По словам экспертов, речь идет в первую очередь об огурцах, помидорах, салатах и косточковых фруктах — персиках, нектаринах, черешне. При этом снижение цен также ожидается, но оно будет кратковременным и связано с осенним сбором урожая.
Генеральный директор информационного агентства FruitNews и руководитель проекта «Ягодная академия» Ирина Козий рассказала «Парламентской газете», что сейчас рынок подходит к сезону минимальных цен на многие продукты. Это касается яблок, слив, груш и «борщевого набора» — картофеля, капусты, моркови, лука и свеклы.
«Самые низкие цены будут к середине осени. В сентябре — октябре у нас собирают урожай этих культур, и по мере насыщения рынка цены логично снижаются», — отметила Козий.
Она пояснила, что не у всех фермеров есть возможность хранить овощи и фрукты, поэтому сразу после сбора на рынок поступают большие объемы, которые нужно реализовать. Это также приводит к падению цен. Например, стоимость яблок в октябре обычно в полтора раза ниже, чем летом.
Однако не все продукты будут дешеветь. Эксперт объяснила, что сезон открытого грунта заканчивается, и на прилавках останется в основном тепличная продукция. Это касается огурцов, томатов, салатов и части ягод.
«В сентябре — октябре ожидается умеренный рост цен, а в ноябре — январе он станет более резким. Зимой овощи можно выращивать только в теплицах с подсветкой, а это гораздо дороже в производстве. При этом импорт из южных стран, где выращивание дешевле, в России ограничен», — добавила Ирина Козий.
Отдельные культуры сильно пострадали от погодных условий. Так, в 2025 году черешня стоила заметно дороже, чем годом ранее, из-за апрельских заморозков, уничтоживших урожай в России и странах-поставщиках — Турции, Молдавии и Сербии.
Что касается яблок, груш и ягод, урожай в этом году ожидается лучше, чем в 2024-м, благодаря более мягкой погоде. Это позволит удержать цены на стабильном уровне. Тем не менее, подчеркнула эксперт, глобальные факторы — рост расходов на транспорт, рабочую силу и оборудование — все равно будут подталкивать цены вверх.