Всем привет. Сегодня готовим самое быстрое, вкусное и ароматное варенье из яблок - веренье Пятиминутку. Такое варенье это не только варенье :) Красивые, прозрачные, похожие на мармеладки, яблочные дольки не только очень вкусные сами по себе, они могут стать прекрасным украшением для тортов и пирожных, а ароматный яблочный сироп можно использовать для пропитки бисквитов, добавлять его в чай или компот, можно полить сиропом мороженное, творожную запеканку или манник, макать в него оладьи или блинчики и ещё придумать массу разных вариантов использования.
Готовить такое варенье очень легко. Для начала яблоки моем и обсушиваем. Затем у яблок удаляем плодоножки и сердцевинки и нарезаем яблоки небольшими дольками.
Подготовленные яблоки перекладываем в глубокую посуду, засыпаем их сахаром, хорошо все перемешиваем и оставляем яблоки постоять 5-6 часов для того чтобы яблоки выпустили сок.
Через несколько часов, когда яблоки выпустят сок, добавляем к ним воду и ставим кастрюлю с яблоками на плиту. Хочу обратить Ваше внимание на то что я готовлю варенье из мелких яблочек Ранет, они суховаты, т.е. малосочны и к тому же содержат много пектиновых веществ, которые способствуют желированию плодового сока, поэтому я добавляю в варенье воду. В противном случае варенье получается о-о-очень густым, желеобразным. Если будете готовить варенье из обычных, сочных сортов яблок воды нужно добавить в два раза меньше.
Включаем средний огонь, и на среднем огне, постоянно помешивая, доводим яблоки до кипения.
Как только варенье закипит, добавляем в него примерно 1г ванилина, щепотку лимонной кислоты и варим варенье 5 минут.
После того как варенье покипит 5 минут, снимаем его с огня и раскладываем варенье, горячим, в чистые сухие банки, стерилизовать банки не нужно они простерилизуются за счёт горячего сиропа. Не пугайтесь если Вам покажется что варенье жидкое, когда варенье остынет оно загустеет.
Банки закрываем металлическими крышками для консервации.
Варенье хорошо укутываем (переворачивать банки на крышку не надо) и оставляем их под "шубой" до полного остывания. Когда варенье остынет можно отправлять его на хранение, такое варенье прекрасно хранится при комнатной температуре.
Для приготовления варенья нам понадобится:
Яблоки - 1кг
Сахар - 1кг
Вода - 200мл
Лимонная кислота - 1г
Ванилин - 1г
Я надеюсь Вам понравится "Яблочное варенье Пятиминутка" приготовленное по этому рецепту. Всем удачных заготовок, готовьте с удовольствием и Всем пока-пока.
Подробный видеорецепт здесь: "Яблочное варенье Пятиминутка".
#яблочное_варенье_пятиминутка #варенье_из_яблок #Оксана_Валерьевна #варенье #заготовка_яблок #яблочное_варенье #консервация #заготовки_на_зиму #готовим_с_Оксаной_Валерьевной #варенье_пятиминутка