Столько лет прошло, а я до сих пор помню, как каждую осень мы копали картошку. Мое обучение в Академии тоже с этого началось. С 1 сентября мы, вместо лекций, были отправлены на уборку картошки на опытное поле, даже фотки где-то валяются, бумажные.
Имелась и своя картошка, но на Севере я не за занималась ее копкой, а вот в Костроме всегда принимала участие на огороде первой свекрови.
Картошка - одна из самых благодарных культур в плане агротехники. Стоит только приложить минимум усилий по ее уходу, и тут же видно разницу. Но некоторые умудряются, все испортить в самый последний момент. Поэтому сегодня поговорим про уборку.
Первый вопрос - когда.
Это важно, ведь если картошку выкопать рано, она будет плохо храниться. Шкурка еще не сформировалась, а сами клубни не дозрели. А если картошку передержать в почве, то есть вероятность поражения болезнями, тогда она тоже совсем мало полежит.
Естественно, первый ориентир - сорт.
Для каждого сорта установлены сроки созревания. Ультраранние сорта созревают уже через 35-40 дней. Самые первые клубни можно начинать копать через неделю-две после цветения, когда завязываются ягодки.
Кстати, отрывать ягодки не имеет особого смысла. Некоторые это делают, якобы картофель будет крупнее. Напротив, созревание семян способствует правильному отмиранию ботвы, в правильные сроки. А это - главный визуальный ориентир при уборке урожая.
Так вот, если все идет как надо, то ботва поляжет и после этого, дней через десять, можно копать. Урожай будет готов.
Но "как надо" бывает не всегда.
Если ваша картошка заболела и ботва начала "гореть" от фитофторы, на позднем периоде, то следует всю эту ботву немедленно срезать и убрать с картофельника. Даже если сроки еще не совсем подошли. Клубни придется копать недозревшими, это для них полезнее, чем дозревать в заражённой почве.
Если же ситуация обратная- все сроки подошли, а ботва стоит зелёная, то можно немного подождать, если погода позволяет. Ведь зелёная ботва продолжает питать клубни, которые в это время еще растут. Однако, если ботва не желает засыхать, можно ее поторопить. При небольших объёмах проходят через картофельник, и собрав побеги в кучу, слегка дёргают за них каждый куст. При этом часть корней в почве повреждается. Часто после этого ботва быстренько желтеет. Если же снова нет, придётся ее срезать зелёной , примерно за пару недель до планируемой выкопки клубней.
Сроки могут сдвигаться, в разные стороны, в зависимости от погоды.
Второй вопрос - как копать
Сам процесс выкопки следует проводить в сухую погоду, желательно при подсушенной почве. В августе можно начинать с самого утра, а вот в сентябре лучше сдвигать процесс ближе к обеду, так как утром уже холодно и всегда очень сыро от осенней росы.
Часто можно встретить совет использовать вилы вместо лопаты, однако на практике проткнутых вилами клубней ничуть не меньше, чем разрезанных лопатой. Потому без разницы, чем копать, многие вообще нанимают трактор или используют мотоблок.
Важно то, что поврежденные клубни должны быть сложены отдельно от целых.
Далее - очень важный момент, который многие упускают. Касается он тех, кто собирает семенной картофель от своих кустов.
Клубни на семена следует отбирать сразу же на участке, в процессе выкопки, и складывать в отдельное ведро. Наилучший результат получается из клубней от самых урожайных кустов, а это мы может оценить непосредственно в процессе. На семена берутся клубни размером примерно с куриное яйцо, не поврежденные, без признаков заболеваний. От плохих кустов клубни брать не нужно. Обычно огородник знает, сколько ведер ему требуется для посадки. Набираем это количество и примерно 10-15% сверху.
Семенные клубни сушат отдельно и готовят к зиме тоже отдельно, но про это чуть позже.
Основной урожай следует просушить, для этого выкопанные и выбранные клубни оставляют прямо на поле, если солнечная погода, на несколько часов.
В противном случае следует найти место, в помещении, где клубни будут сушиться и дозревать перед закладкой на хранение. Если помещения нет, придётся сушить их на улице, каждый день ссыпая на ночь в мешки или ящики, и убирая в сухое место. Примерно за неделю все процессы в клубнях завершаются - формируется, кожура, крахмал переходит в сахар. Перед закладкой на хранение следует вручную перебрать урожай, отбраковать все клубни, на которых появились признаки заболевания. Поврежденные клубни не хранят и используют в пищу в течение месяца.
Что касается семенных клубней. Для начала их нужно озеленить, для этого клубни держат на свету до появления зеленого оттенка . Этот цвет придаёт клубням особое вещество соланин, которое является природным антибиотиком и антисептиком. Соланин подавляет развитие грибковых инфекций, и делает клубни не привлекательными для насекомых и даже грызунов. Обычно озеленение клубней проходит в течение пары недель хранения на свету.
После этого семенные клубни нужно обработать дополнительно протравителем, лучше многокомпонентным, таким, как клубнещит, престижитатор и другие. После повторной просушки эти клубни убирают на хранение и хранят отдельно от пищевых. Употреблять их в пищу нельзя! Соланин является токсичным веществом и не распадается даже при стандартной тепловой обработке. Он способен вызывать серьезное отравление, именно поэтому нельзя употреблять и случайно позеленевшие клубни в пищевых целях.
В этом году мы хотели посадить один куст картошки чисто на интерес. Но так и не посадили. Может, в следующий раз.
А вы сколько посадили и сколько накопать планируете ?
На моем канале весь полезный материал для вас в свободном доступе. Но по вашему личному желанию можно отправить автору подарок на карту СБ 2202 2032 4614 6924. Сердечно благодарю всех за поддержку канала!🌹❤️
Спасибо за прочтение и за лайк!
Всем добра и красоты!