Все овощи помыть, почистить и слоями уложить в кастрюлю для варки в следующей последовательности: Добавить соль, сахар, уксус, масло. Всё перемешать и поставить на медленный огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 мин. Разложить горячим в стерильные банки и закатать. Зимой просто сварить бульон, заправить капустой и картошкой, немного проварить и отправить баночку заправки, мин через 7-10 борщ готов! Выход: 12 банок по 0,5л.
Мой тг-канал
Ингредиенты:
- Свёкла – 3 кг
- Морковь – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Перец сладкий – 1 кг
- Томаты – 1 кг
- Сахар – 1 ст
- Соль – 3 ст.л.
- Масло раст – 1 ст
- Уксус 9% - 125 мл
Приготовление:
Все овощи помыть, почистить и слоями уложить в кастрюлю для варки в следующей последовательности:
- -лук нарезать мелко
- -свёклу и морковь натереть на крупной терке
- -перец порезать тонкой соломкой
- -томаты – полукружками.
Добавить соль, сахар, уксус, масло.
Всё перемешать и поставить на медленный огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 мин.
Разложить горячим в стерильные банки и закатать.
Зимой просто сварить бульон, заправить капустой и картошкой, немного проварить и отправить баночку заправки, мин через 7-10 борщ готов!
Выход: 12 банок по 0,5л.