В монастырях Крита и на Святой Горе Афон монахи живут долго, не зная многих болезней цивилизации: гипертонии, диабета, ожирения и проблем с сердцем. Их секрет? Смирение, молитва – и очень простая, но невероятно мудрая система питания, которую всё чаще изучают ученые и врачи.
Эти привычки – не диета в привычном смысле слова. Это образ жизни, укоренённый в древних традициях, постах и внимательном отношении к телу как к храму.
1. Пост – как основа очищения тела и духа
Монахи живут по ритму церковного календаря, где около 200 дней в году – это пост.
Что это значит?
– Отказ от мяса, молочных продуктов, яиц и часто – даже масла.
– Пища растительная, максимально простая: бобовые, овощи, хлеб, фрукты, орехи, травяные отвары.
Эти посты дают организму отдых от тяжелой пищи, запускают естественные механизмы обновления и аутофагии (за что Нобелевскую премию получил японец Ёсинори Осуми).
«Пища дана не для удовольствия, а для поддержания тела в служении душе». – Афонская поговорка
2. Масло по праздникам: умеренность – во всем
Даже оливковое масло – основа средиземноморской кухни – монахи употребляют не каждый день. В постные дни они едят пищу без масла, только тушёную или варёную.
Это помогает сократить калорийность и улучшить работу печени и сосудов.
3. Пища – только в определенные часы
Монахи едят 2 раза в день – в середине дня и вечером. Завтрака как такового нет.
Они не перекусывают и не «жуют» между делом. Каждый приём пищи – в тишине и с благодарностью.
Такой подход по сути совпадает с принципами интервального голодания, которое сегодня признано одним из эффективных способов продления жизни.
4. Хлеб – из цельного зерна, всегда вчерашний
Свежий белый хлеб – это скорее исключение. Монахи пекут хлеб из муки грубого помола, без сахара, иногда с добавлением трав или оливок. Часто едят его подсушенным или «вчерашним» – это снижает гликемический индекс и улучшает пищеварение.
5. Основу рациона составляют сезонные овощи и бобовые
Каждый день на столе:
- варёная фасоль, чечевица, нут;
- тушёные баклажаны, кабачки, капуста;
- салаты из свежих помидоров, огурцов, зелени;
- свежие или сушёные фрукты;
- маслины и немного орехов.
Все продукты – с огорода, без химии и упаковки.
6. Вино – не запрет, а символ
Красное вино в монастырях – часть литургии и трапезы. Но пьют его редко и в небольшом количестве, обычно разбавленным водой.
Ключ – мера и смысл, а не само удовольствие.
7. Еда без суеты, жизнь без спешки
Монахи едят медленно, в тишине. Без телефона, телевизора и разговоров.
Этот ритуал помогает переварить пищу, услышать тело, уменьшить стресс – один из главных врагов сердца.
А еще…
Монахи много двигаются: работают в саду, на огороде, колют дрова, ходят пешком по горам.
Спят не менее 7–8 часов.
Начинают день с молитвы, не с новостей.
Не едят в одиночку – за стол садятся вместе.
Чему мы можем у них поучиться?
Есть просто. И по расписанию.
Не злоупотреблять жирным, жареным, мясным.
Делать дни без масла – хотя бы раз в неделю.
Пить меньше кофе – больше травяных отваров.
Помнить, что пища – это не награда и не утешение, а топливо для жизни.
Тот, кто умеет умерить желания тела – продлевает и укрепляет жизнь духа.
Что бы вы добавили еще? Делитесь в комментариях!
Друзья, огромная благодарность тем, кто поддерживает канал донатами! Это не просто поддержка, а знак, что вам нравится канал. Это даёт силы создавать ещё больше полезного, интересного и качественного контента для вас!
Буду очень признательна, если вы поставите лайк, потому что это помогает каналу развиваться. Подписывайтесь на канал, здесь много полезного.