Юные годы девочек семидесятых проходили в труде. Бесспорно – одно это дало нашему фундаменту умения и навыки сегодня не востребованные. Но я верю, что никогда и ничего не бывает зря. Все, чему я научилась подростком, успешно применялось все последующие годы. Никто девочек в то время сильно не берег от домашних дел, с маленького возраста нас учили все делать по дому. Готовка и уборка - это было первое, к чему приучали. И я любила все это: чистоту в доме и разнообразную вкусную еду получалось делать с удовольствием. Первая полноценная выпечка торта была у меня дома в пятом классе. Родители получили трехкомнатную квартиру, когда мне было уже одиннадцать лет. Вот, наверное, в этом возрасте я и приступила к изысканию новых рецептов. Несколько моих одноклассниц были у меня в помощь – мы стряпали какой-то торт, а пока выпекались коржи, нашли себе занятие в виде соревновательного попадания под мою деревянную кровать: у кого попа пролезала под деревянную полированную боковину, тот зачет сдал. Торт получился, про свой результат точно не помню, но мои тогдашние формы точно позволили мне поместить свою тощую филейную часть под кровать.
Позже уже был нарядный салат «сельдь в шубе», который открыл новые аспекты кулинарии. Исписанная в самом начале моим детским почерком тетрадка рецептов служит мне по сей день. Там же хранится рецепт домашнего Бейлиса, и всего такого, что я и не готовила ни разу, но записала. Сегодня мне нравятся рецепты огурчиков и помидорчиков для закруток в зиму, а в детстве, конечно, преобладали торты, пирожные и вся подобная сладкая выпечка, которая сейчас привлекает меньше. С возрастом мы все же меняемся и меняем вкусовые пристрастия. Да и в советском детстве не было сегодняшнего разнообразия, поэтому мы пекли торты из фасоли, готовили какие-то простые, но вкусные салаты, учились крутить банки на зиму и печь пироги у бабушек в деревне.
У бабушек же я научилась вязать, вышивать, а в школе – шить. В то время эти вещи были не прост о для красоты – мало что было достойного в магазинах, поэтому рукоделие увеличивало гардероб нарядными и эксклюзивными вещами. Я старалась. Выходило не все и не всегда, но сдаваться я не умела и продолжала. Поэтому шедевром было короткое осеннее пальто по выкройке модного журнала «Бурда моден», круче этого я уже не смогла подняться по швейной иерархии.
Навыки пригодились в семейной жизни. Но как это было во многих семьях, я, выросшая на модели – мама работает на работе и дома – повторила мамину схему, перетягивая все домашние заботы на себя. Это не есть хорошо, только ни к чему говорить об этом постфактум. Сейчас это понятно, а тогда я старалась изо всех сил. Забывая про себя, свою внешность и саморазвитие. Список умений получился очень важным и в девяностые, когда наш Союз республик рухнул в одночасье и похоронил под обломками все привычные жизненные траектории во всех тех же республиках, ставших странами. Северная жизнь, которая была моей на протяжении семнадцати лет, приучила к запасам – мы жили от сезона до сезона, грузы в поселок приплывали по реке Лена, зимником это было дороже и дольше. Переезд из поселка в город не прибавил оптимизма – по прежнему было сложно трудоустроиться, по прежнему заработка мало на что хватало. Но мы жили, выручали запасы и воля. В это время в семье появился второй ребенок, нежданно, негаданно и незапланированно. Такой желанный мальчик был подарком, не смотря на сопутствующие сложности дал своим рождением много веры и оптимизма – в заботе о нем некогда было грустить. В это время я и научилась печь хлеб, мешок муки на одной из лоджий стал для нас спасательным кругом, ибо в это время я уже осталась без работы, а когда сыну было полтора месяца – и муж. Постфактум писать об этом просто, а прожить то время нужны были героические усилия.
Вот в воспоминаниях о том времени двадцать шесть лет назад я задумалась о том, какой мог быть у старика со старухой колобок, замесила тесто и испекла два маленьких хлебца.
Всё-таки отпуск – это прекрасно. Потому что есть время даже на колобка.
Если вам понравилось читать, подпишитесь пожалуйста, поставьте лайк и оставьте комментарий. Это помогает каналу развиваться. Спасибо)