Добрый день, гости и читатели!
С вами опять я, Галина. Хочу поделиться своим любимым рецептом - рублеными котлетками из куриного филе. Отличное блюдо для худеющих, просто белковая бомба!
Эти котлеты обожал мой внук, когда был маленьким.
А сейчас с удовольствием ем я.
Филе куриной грудки можно взять свеженькое. Но я люблю замариновать мясо в соевом соусе.
Кроме собственно филе, для котлет потребуются:
- крахмал
- яйцо
- зелень
- любой полутвердый сыр
- растительное масло для жарки
Филе нарезаю на мелкие кусочки ножом.
Вбиваю яйцо
Насыпаю столовую ложку крахмала.
Натираю немного сыра на средней терке.
Добавляю мелкорубленую зелень. Я люблю кинзу, но можно укроп или петрушку.
Перемешиваю.
Так как я мясо мариновала, специи и соль больше не добавляю.
Но если вы возьмете свежие филешки, обязательно посолите и добавьте любимые специи и чуточку куркумы.
На сковороду с антипригарным покрытием наливаю немного растительного масла.
Мокрыми руками формирую котлетки и выкладываю обжариваться.
Обжариваю буквально несколько минут. Просто, чтобы котлетка зарумянилась корочкой.
Переворачиваю.
Обжариваю тоже несколько минут.
Внутри котлеты пока еще сырые!
Все обжаренные котлеты складываю в сковороду.
Капаю на донышко грамм 30 воды.
Закрываю крышкой и томлю на совсем маленьком огне еще минут 10-15 - до готовности!
Все. Котлеты готовы.
Они хороши и в горячем виде, и в холодном в качестве перекуса.
КБЖУ
- Калорийность - 173 ккал
- Белки - 20,1 г
- Жиры - 7,2
- Углеводы - 6,7
Вот сам расчет по граммам.
📝 Записывайте рецепт или просто подписывайтесь.
Попробуйте приготовить. Вам точно понравится!