В сезон обязательно испеките пирог с яблоками и сливами! Ароматный, нежный и очень вкусный.
Тесто бисквитное, состоит из яиц, сливочного масла, сахара, соли, муки и разрыхлителя. Рецепт очень простой, всё смешал — и готово. Выкладываем тесто в форму, а сверху распределяем половинки сливы и яблочные ломтики. Терпеливо ждем 40-45 минут и завариваем чай.
Совет! Сливы в этом рецепте обязательны, именно они добавляют нужную сочность и приятную кислинку. Так что если яблок нет, то не беда, просто увеличьте количество слив вдвое.
Общее время: 60 минут | Время приготовления: 45 минут
Выход: 8 порций | Калорийность: 249.31 кКал на 100 г
Ингредиенты
- пшеничная мука – 140 г
- сливочное масло размягченное – 110 г
- куриные яйца – 2 шт.
- сливы – 5-6 шт.
- яблоко – 1 шт.
- сахар – 140 г
- соль – 1 щеп.
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- коричневый сахар – 10 г
- молотая корица – по желанию
- растительное масло – 0,5 ч. л.
Приготовление
Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Соединить масло, соль и сахар. Взбить с помощью миксера. Добавить пару яиц, еще раз взбить.
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Быстро размешать миксером на низкой скорости. Должно получиться густое и вязкое тесто.
Форму смазать тоненьким слоем растительного масла. Выложить тесто в форму (здесь диаметр 22 см, можно брать больше), разровнять ложкой.
Сверху выложить половинки слив (срезом вверх) и тонкие ломтики яблок.
Посыпать коричным сахаром. Или можно посыпать обычным сахаром и добавить немного корицы для аромата.
Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 град., в течение 40-45 минут. Проверить спичкой, она должна выходить сухой.
Осталось нарезать на порции, и можно пить чай!
В разрезе пирог с яблоками и сливами пористый и мягкий. Очень вкусно пахнет сливочным маслом и фруктами.