Булки на бегу, вечерний фастфуд после работы, шоколадка от стресса... Знакомо? Лишний вес часто начинается не от «плохого метаболизма», а от простого бытового хаоса: в холодильнике просто нечего есть. Нет той самой полезной, сытной и вкусной еды, которую можно разогреть за 5 минут и получить удовольствие без чувства вины.
Цель проекта «Кухня Стройности» — чтобы в вашем холодильнике всегда было 2 сытных, вкусных, выгодных блюда. Не на один день. На всегда. Это ваш персональный «план Б» против голода, усталости и импульсивных поездок за бургерами.
Но почему это так сложно? Почему даже с огромным желанием похудеть холодильник снова пустует?
ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ И КУЛИНАРНЫЕ БЛОКИ
Как психотерапевт, я годами работал с глубинными причинами лишнего веса. Я выделил 5 ключевых психологических блоков, которые стоят между вами и полным холодильником:
- «Я не заслуживаю заботы» – готовка для себя кажется эгоизмом.
- Перфекционизм – если не идеально, лучше не начинать.
- Беспомощность – «я не умею и у меня не получится».
- Самонаказание – вкусная еда только для тех, кто уже похудел.
- Страх изобилия – «если начну, не остановлюсь».
Мы будем прорабатывать эти блоки на моих медитациях. Подробно о психологических блоках здесь👇
Но что, если дело не только в психологии? Что если вы просто не знаете, КАК ЭТО СДЕЛАТЬ технически? Сегодня мы говорим не о внутренних барьерах, а о внешних, практических. О том, что у вас просто нет понятного и простого плана. Я называю это «Кулинарные блоки». И у меня для вас есть готовые решения.
ПРОБЛЕМА №1: «Я не могу придумать, что готовить»
Вы тратите кучу времени, листая рецепты, но в голове — каша. Итог: макароны с сосиской.
ШАГ №1: КОНСТРУКТОР МЕНЮ
Мы дадим вам готовые схемы-конструкторы. Белковый компонент + овощной + крупяной/соус. Как детский конструктор «Лего».
Результат: За 10 минут вы соберете сбалансированное меню на всю неделю, которое вам действительно нравится. Без мук выбора.
ПРОБЛЕМА №2: «Меню есть, а продуктов нет»
Вы составили список, но он огромный. Идти в магазин страшно, а готовить каждый день — невозможно.
ШАГ №2: СИСТЕМА ЗАГОТОВОК НА НЕДЕЛЮ
Мы научим вас методу «Воскресный прайм-тайм». Вы не будете готовить все блюда сразу. Вы подготовите компоненты:
✔Запечете лоток овощей.
✔Сварите киноа или булгур.
✔Приготовьте фарш или замаринуете курицу
✔Сделаете универсальный соус
Результат: В течение недели вы будете только собирать блюда из готовых компонентов. На это у вас будет уходить 15-20 минут. Холодильник будет полон всегда.
ПРОБЛЕМА №3: «Я готовлю долго и невкусно»
Вы все делаете по рецепту, но получается «so-so». Опускаются руки, пропадает всякая мотивация.
ШАГ №3: СЕКРЕТЫ ВКУСА И СКОРОСТИ
Мы разберем не просто рецепты, а закономерности и алгоритмы. Вы получите карту, которая проведет вас через все подводные камни готовки, и панель управления для решения любых проблем.
МОДУЛЬ 1: ФУНДАМЕНТ И ПОДГОТОВКА (Как перестать терять время и силы). Здесь мы ликвидируем хаос, который отнимает до 70% времени и мотивации.
- Принцип «Миз-эн-пляс» (фр. Mise en place - «всё на своих местах): как читать рецепт и готовить все ингредиенты и инструменты до включения плиты. Больше никаких поискового режима «где же тмин?!» в процессе.
- Нарезка без слез и риска: Освоим 2-3 базовых и безопасных техники шинковки, которые сведут подготовку овощей с 15 минут до 5.
- Умное планирование: Как готовить компоненты, которые можно миксовать всю неделю (запеченные овощи, крупы, белки), а не отдельные блюда.
МОДУЛЬ 2: ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ (Как добиваться идеального результата каждый раз). Здесь мы решаем главные «боли», из-за которых опускаются руки.
- Физика идеальной жарки: Почему еда прилипает к сковороде? Как добиться хрустящей корочки на мясе, рыбе и тофу без лишнего масла.
- Искусство сочности: Простые приемы маринования и точные температуры для идеального результата в духовке и на сковороде. Прощайте, сухие и резиновые грудки!
- Магия томления: Как использовать медленные способы готовки (духовка, мультиварка), чтобы делать самые сложные блюда практически без вашего участия.
- Варка как наука: Идеальные пропорции и время для крупы, чтобы не получилась размазня, и для пасты, чтобы она не слипалась.
МОДУЛЬ 3: КОНСТРУКТОР ВКУСА (Как из одних и тех же продуктов делать всегда разное и вкусное). Здесь мы превращаем «пресно» в «восхитительно».
- Ваша база вкуса: 5-7 ключевых специй, сушеных трав и соусов, которые создадут 90% всех вкусовых комбинаций.
- Баланс — это просто: Как управлять кислинкой, соленостью, сладостью и умами с помощью лимона, соевого соуса, меда и томатной пасты.
- Финишные штрихи-усилители: Как с помощью зелени, орехов, цитрусовой цедры или капли хорошего масла превратить простое блюдо в ресторанное.
МОДУЛЬ 4: СТРАТЕГИЯ ЖИЗНИ (Как готовить один раз, а есть всю неделю). Здесь мы обеспечиваем ту самую цель — 2 блюда в холодильнике всегда.
- Грамотные заготовки: Какие блюда и компоненты идеально хранятся 3-4 дня, не теряя вкус и вид (супы, рагу, запеченные овощи, вареные крупы).
- Искусство апгрейда остатков: Четкие схемы, как превратить вчерашнюю гречку с курицей в новое блюдо за 10 минут (салат, крокеты, начинка для блинчиков или лаваша).
Результат: Вы получите не сборник рецептов, а систему знаний. Вы перестанете бояться готовить и начнете управлять процессом. Вы будете точно знать, почему блюдо получилось таким вкусным, и как повторить этот успех или исправить ошибку. Это знание, которое останется с вами навсегда и сделает каждый ваш поход на кухню быстрым и успешным.
ПСИХОЛОГИЯ + ТЕХНОЛОГИЯ = ВАШ ПОЛНЫЙ ХОЛОДИЛЬНИК
Одних психологических практик бывает мало. Одних кулинарных рецептов — тоже. Они бессильны по отдельности. Моя задача — соединить их:
- Я, как психотерапевт, уберу ваши внутренние блоки.
- Мои кулинарные партнеры (Шелушенко, Обложко, Золина) дадут вам лучшие технологии.
Мы атакуем проблему с двух флангов. Снаружи и изнутри. И тогда ваша цель — 2 сытных, вкусных, выгодных блюда в холодильнике в любой момент — станет не мечтой, а ежедневной реальностью. Готовьтесь к тому, чтобы наконец-то перестать думать о еде и начать легко ее готовить.
КУРС "КУХНЯ СТРОЙНОСТИ" СТАРТУЕТ В ПЕРВЫЙ ДЕНЬ ОСЕНИ 1 СЕНТЯБРЯ
Вот ссылка на курс: https://goodwin-clinic.ru/pay/?pid=53743
Здесь подробности о Кухне Стройности👇