Винодельческий регион Пенедес в Каталонии стал первым в мире виноградарским районом с защищенным наименованием по происхождению, полностью перешедшим на экологическое производство.
В 2025 году весь урожай винограда в регионе будет собран в соответствии с экологическими стандартами.
Еще в 2020 году в Penedes начали разрабатывать стратегию, направленную на достижение полной экологичности к 2030 году, но в 2021-м решили ускорить процесс и установить целевую дату 2025 года для полного перехода на экологическое виноделие.
Теперь все виноградники, зарегистрированные в DO Пенедес, обязаны строго соблюдать нормы экологического производства. Каждая собранная гроздь и каждая произведенная бутылка будут соответствовать принципам устойчивого развития. Виноградники, которые еще не адаптировались к этим требованиям, не смогут использовать соответствующую маркировку.
Стоит отметить, что переход к устойчивому виноградарству сопряжен с определенными сложностями: экологические методы обычно дают меньший урожай, чем традиционные, а также остается проблемой борьба с вредителями, для которых нельзя использовать химические препараты.
Спасибо всем, кто дочитал статью до конца! Надеемся, Вам понравилось и было интересно. Обязательно подпишитесь на наш канал «Каталония без посредников».
Оцените наш труд – жмите кнопку «палец вверх». Каждый лайк для нас очень важен!
До новых встреч!