Томатная тюря, то, что в Испании называется Гаспачо
Пожалуй, один из моих любимых, холодных постных супов.
Ингредиенты:
1️⃣ помидоры красные - 2-3 средних
2️⃣ Лук репчатый, лучше сладкий или шалот - 1/2 - 1/3 луковицы (совсем не много)
3️⃣ Чеснок - 1/2 небольшого зубчика
4️⃣ Базилик зелёный - 3-4 веточки
5️⃣ Чёрный перец - 1/3 ч.л
6️⃣ Соль - 1 ч.л без горки
7️⃣ немного ледяной воды - 50-100 мл
8️⃣ Опционально, но очень хорошо - 2-3 колечка маринованного халапеньо
9️⃣ Кусочек чёрствого хлеба на порцию.
Приготовление:
1. Помидоры выбирайте максимально красные и мясистые, без прожилок. Режьте их произвольно
2. Лук, так же произвольно.
3. Объедините ингредиенты, кроме хлеба, в блендере, добавьте воды и перебейте до однородности.
4. Подать можно с ледяной крошкой и кусочком хлеба
Ангела за трапезой!
Ваш ПП - Православное Питание - канал о пище, не только телесной, но и духовной
Найти похожие блюда Вы сможете нажав на слово, перед которым стоит символ #⬇️
Либо в «ПОИСК РЕЦЕПТОВ»⬆️
#пост #сухоядение #помидоры #тюря #гаспачо #русская #средиземноморская
