1️⃣ Чистим баклажан и нарезаем его средними кусочками, обваливаем в небольшом количестве крахмала (столовой ложки без горки достаточно - можно положить кусочки и крахмал в миску и потрясти)
2️⃣ Разогреваем на среднем огне достаточное количество масла. При добавлении в масло первого кусочка - оно должно начать пускать пузырьки. Если этого не произошло - значит, оно еще не разгорелось достаточно, нужно подождать (но не советую прибавлять огонь).
3️⃣ Пока баклажан жарится - нарезаем помидоры и делаем соус. В сладкий чили добавляем мелко нарезанную зелень и 1 зубчик давленного чеснока
4️⃣ Когда баклажаны приобрели золотой цвет - достаем их и помещаем на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось
5️⃣ Собираем салат, послойно выкладывая помидоры, соус и баклажаны. В конце добавляем творожный сыр.
Приятного аппетита 🥰