Кальвадос из Дагестана, пуаре из Абрау-Дюрсо, игристый сидр из Курска и терпкий сидр из Адыгеи… Рестораны «Ян Примус» представляют «Русскую Нормандию» – уникальную коллекцию сидров со всей страны и домашний яблочный тарт к Яблочному Спасу. Попробовать напитки можно до 19 сентября.
Вдохновленный трудом российских сидроделов, шеф-бармен Альберт Нет отобрал лучшие образцы, созданные традиционными способами: петнат и шампенуа. Терруар яблоневых садов делает каждый сидр неповторимым, уверяет Альберт.
В коллекции: лимитированный «Царскосельский сидр» (2700 руб.), произведенный из яблок, собранных в Александровском парке Царского Села (всего 2500 бутылок); «Дранкен Рэт» (1350 руб.) из Майкопа – сухой нефильтрованный сидр из садов «Долины яблок» с ярким ароматом спелых яблок и тропическими нотками; легкий игристый «Королева Брют» (845 руб.) из курской антоновки, напоминающий просекко.
В меню представлены сидры с ароматами розы, мяты и жасмина, а также безалкогольный «Брют 0,0%», созданный по инновационной технологии с извлечением спирта при минусовых температурах. Особого внимания заслуживают кальвадос из Дагестана и пуаре из кубанских груш, изготовленный по французской технологии.
Дополнит яблочное удовольствие тарт с яблоками в карамели (725 руб.).