Тарамасалата

Тарамасалата

Тарамасалата — закусочное блюдо греческой кухни. Готовится закуска из смеси тресковой икры, лимонного сока, оливкового масла и чеснока. В рецепте можно использовать любую другую мелкую икру: мойвы, судака или щуки.

Ингредиенты:

• Чеснок – 2 зубчика
• Лимоны - 2 шт.
• Икра любой рыбы - 200 гр.
• Масло оливковое – 200 мл
• Картофель - 1 кг.

Рецепт приготовления

1. Картофель вымыть, отварить, дать остыть и очистить от кожуры.
2. Затем протереть через сито или натереть на мелкой терке.
3. Чеснок очистить и измельчить.
4. Картофель взбить в блендере вместе с чесноком и икрой, постепенно вливая масло и лимонный сок.
5. Переложить тарамасалату в миску и поставить в холодильник на 30 мин.
6. Закуска готова!