Крыжовник традиционно считается одной из самых неприхотливых ягодных культур на участке. Он мирится с разными типами почв, относительно засухоустойчив и десятилетиями может плодоносить практически без ухода. Однако селекция не стоит на месте, и в погоне за крупноплодностью, бесшипностью и изысканным вкусом были созданы сорта, которые кардинально меняют это представление. Эти аристократы сада требуют к себе постоянного внимания и четкого выполнения агротехнических правил. Ошибки в уходе они не прощают, отвечая полным отсутствием урожая или гибелью куста. Знакомьтесь, пятерка самых требовательных сортов крыжовника, покорить которые сможет только truly увлеченный садовод.
Белорусская селекция подарила нам один из самых вкусных и самых уязвимых сортов – крыжовник Белорусский сахарный. Крупные, светло-зеленые, почти прозрачные ягоды с настоящей сахарной мякотью – его главная и безусловная ценность. Аромат напоминает самый лучший виноград сорта Кишмиш, а десертные качества находятся на недосягаемой для многих высоте. Однако за эту сладость приходится бороться с самого начала. Сорт обладает крайне низкой устойчивостью к сферотеке (американской мучнистой росе). Это главный бич Белорусского сахарного. Без регулярных, многократных обработок фунгицидами (как профилактических, так и лечебных) листья и ягоды покрываются белым, а затем бурым войлочным налетом, урожай гибнет, а сам куст слабеет и вымерзает зимой. Полив должен быть строго дозированным, так как переувлажнение провоцирует вспышки грибковых заболеваний, а засуха приводит к мельчанию ягод и их осыпанию. Куст сильнорослый и склонен к загущению, поэтому ежегодная нормирующая и санитарная обрезка является обязательным ритуалом. Сажать его нужно исключительно на самом солнечном, хорошо проветриваемом месте, где утренняя роса быстро высыхает.
Если и есть крыжовник, который можно назвать королевским, то это однозначно Английский желтый. Старинный европейский сорт, эталон десертного вкуса. Ягоды некрупные, но невероятно ароматные, с плотной кожицей и медовой, тающей мякотью янтарного цвета. Его часто называют винным или мускатным. Казалось бы, совершенство. Но и здесь без ложки дегтя не обошлось. Английский желтый обладает рекордной чувствительностью к составу почвы. Он категорически не терпит тяжелых, глинистых, кислых грунтов. На таких почвах он хиреет, болеет хлорозом и отказывается плодоносить. Ему необходима легкая, воздухопроницаемая, плодородная земля с нейтральной или слабощелочной реакцией. Регулярное внесение перепревшей органики (компоста, перегноя) и древесной золы – это не рекомендация, а условие выживания. Сорт также восприимчив к мучнистой росе и требует таких же профилактических мер, как и Белорусский сахарный. Зимостойкость средняя, в регионах с малоснежными зимами и резкими перепадами температур требует обязательного подокучивания и мульчирования прикорневой зоны. Его капризы с лихвой окупаются совершенно уникальным, ни с чем не сравнимым вкусом.
Мода на бесшипные сорта набирает обороты, и одним из самых желанных объектов является крыжовник Северный капитан. Его почти лишенные колючек побеги и обильные кисти темно-бордовых, почти черных ягод делают его очень привлекательным. Вкус с заметной кислинкой, идеален для переработки на вино, компоты и варенье. Однако его капризность носит несколько иной характер. Главная проблема Северного капитана – его непредсказуемость в плодоношении. Сорт склонен к сильному перегрузу урожаем. В один год вы получите огромное количество относительно мелких ягод, которые буквально облепят куст, а на следующий сезон растение, истощенное предыдущим подвигом, может вообще отказаться плодоносить или дать мизерный урожай. Чтобы этого не допустить, необходима строжайшая нормировка. Весной приходится буквально прореживать завязь, безжалостно удаляя лишние кисти. Без этой болезненной для многих садоводов процедуры стабильного урожая ждать не приходится. Кроме того, сорт требователен к калийным подкормкам. Недостаток калия сразу сказывается на сахаристости ягод и общей жизнеспособности куста.
Еще один шедевр, на этот раз от российской селекции, – крыжовник Кооператор. Его грушевидные, темно-вишневые ягоды с тонкой кожицей и нежной, сладкой мякотью мало кого оставляют равнодушным. Шипы одиночные и короткие, в основном расположены в нижней части побегов, что облегчает сбор. Но и у этого красавца есть свои слабые места. Кооператор обладает поверхностной корневой системой. Это накладывает отпечаток на весь уход. Почва в прикорневом круге никогда не должна пересыхать, поэтому мульчирование – обязательный прием. Рыхление нужно проводить с крайней осторожностью, на глубину не более 5-7 см, чтобы не повредить нежные корешки. Сорт чувствителен к засухе и жаре: при недостатке влаы ягоды не набирают размер, мельчают и преждевременно осыпаются. В то же время он не выносит и близкого залегания грунтовых вод, реагируя загниванием корней. Зимостойкость хорошая, но в бесснежные зимы мульчирование органической мульчей становится еще и защитой от вымерзания корней. Он требователен к свету, в тени побеги вытягиваются, а урожайность резко падает.
Завершает этот список требовательных аристократов сорт Краснославянский. Выведенный еще в прошлом веке, он до сих пор остается одним из лидеров по вкусовым качествам среди сортов с красными ягодами. Плоды густого рубинового цвета, с бархатистым опушением, очень сладкие и ароматные. Однако выращивать его – настоящее испытание. Во-первых, куст обладает не просто шипами, а настоящими кинжалами, крупными, острыми и многочисленными. Любая обрезка, подвязка или сбор урожая превращаются в битву. Во-вторых, сорт обладает повышенной чувствительностью к септориозу (белой пятнистости). Эта болезнь, проявляющаяся в виде серых пятен с бурой каймой на листьях, приводит к их массовому усыханию и опадению уже в середине лета. Ослабленный куст плохо готовится к зиме и может подмерзать. Требуются постоянные обработки медьсодержащими препаратами. Краснославянский также не терпит загущения, куст must быть хорошо прорежен и освещен солнцем со всех сторон, иначе болезни неминуемы.
Объединяющие факторы для всех этих сортов – необходимость в тщательном выборе места посадки, строгом соблюдении графика профилактических обработок от болезней и вредителей, регулярных подкормках и грамотной обрезке. Их нельзя просто посадить и забыть. Им нужен солнечный, защищенный от холодных ветров участок с плодородной, хорошо дренированной почвой. Посадочную яму необходимо заправлять щедрой порцией органики и комплексных минеральных удобрений. Весной обязательна обработка медьсодержащими препаратами до распускания почек и по зеленому конусу. После цветения и сбора урожая обработки повторяют, уже применяя системные фунгициды. Подкормки проводят минимум три раза за сезон: ранней весной – с преобладанием азота, во время цветения и завязывания ягод – комплексным удобрением с микроэлементами, осенью – фосфорно-калийными для успешной зимовки. Обрезка – это отдельное искусство. Удаляются все старые (старше 5-7 лет), слабые, больные и загущающие центр куста побеги. Цель – создать хорошо освещенную, проветриваемую крону.
Выращивание этих капризных сортов крыжовника сравнима с высшим пилотажем в садоводстве. Это не просто получение урожая, это диалог с растением, постоянное наблюдение, быстрая реакция на его запросы. Это трудоемкий процесс, требующий знаний и времени. Но тот, кто решится на этот挑战 и сумеет найти подход к этим неженкам, будет вознагражден сполна. Вкус ягод, выращенных своими руками, их аромат и величина не идут ни в какое сравнение с тем, что предлагают неприхотливые, но often посредственные сорта. Это выбор для гурмана и true ценителя, для whom садоводство – это страсть и постоянный поиск совершенства.