РЕЦЕПТ: Сибас в духовке с лимоном и травами

🔥 РЕЦЕПТ: Сибас в духовке с лимоном и травами

Этот способ практически беспроигрышный и раскрывает нежный вкус рыбы.

Ингредиенты (на 1-2 порции):

• Сибас — 1 тушка (300-400 г) или филе https://maclarin.ru/product/sibas-s-m/
• Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
• Лимон — 1/2 шт.
• Свежие травы (розмарин, тимьян) — несколько веточек
• Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
• Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
• Специи (например, паприка) — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте рыбу. Если у вас целая тушка, её нужно выпотрошить, очистить от чешуи и хорошо промыть. Обязательно удалите жабры! Снаружи и изнутри натрите рыбу солью и перцем. Если у вас филе — просто натрите специями.
2. Замаринуйте. Сделайте на тушке несколько диагональных надрезов с обеих сторон (глубиной до хребта). Это нужно, чтобы рыба лучше пропеклась и промариновалась. В надрезы вставьте дольки лимона и веточки трав. В брюшко тоже положите веточки розмарина, тимьяна и дольки лимона.
3. Сбрызните оливковым маслом со всех сторон.
4. Запекайте. Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментом или фольгой. Выложите рыбу. Запекайте 25-30 минут (время зависит от размера рыбы). Чтобы получить золотистую корочку, можно за последние 5 минут включить гриль.
5. Подавайте. Готового сибаса подавайте сразу, украсив дольками лимона и свежими травами. Идеальные гарниры: овощи-гриль, отварной молодой картофель, салат из зелени.

С любовью, Команда бутиков «МАКЛАРИН»! 💘