Добрый день, вы на канале И НА КУХНЕ И В САДУ.
Бывает так, что заготовки из помидоров сделаны, а помидоров ещё очень много, что из них приготовить?
Помидоры моем, удаляем плодоножки,
нарезаем произвольно.
Пропускаем через мясорубку,
томатную массу протираем через сито, по желанию этот этап можно пропустить.
Затем добавляем на каждый литр томатного пюре 20 - 25 гр. соли (в зависимости от вашего вкуса).
Перемешиваем
и ставим ёмкость на небольшой огонь, доводим до кипения, с момента закипания варим 2 - 3 минуты.
Готовый томатный сок с мякотью разливаем по стерилизованным банкам и закручиваем стерилизованными крышками.
Банки переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания.
Мои заготовки хранятся в прохладном помещении.
Всем пока, до встречи на моей кухне.