Праздничный рулет со вкусом моря: краб, копченый лосось и креветки. Необходимые ингредиенты: Приготовление: Шаг 1. Шаг 2. Шаг 3. Шаг 4. Приятного аппетита 😋
Праздничный рулет со вкусом моря: краб, копченый лосось и креветки.
Необходимые ингредиенты:
- 200 г крабового мяса (свежее или консервированное, хорошо высушенное)
- 150 г копченого лосося (нарезать небольшими кусочками)
- 6 очищенных креветок (для украшения)
- 250 г свежего сыра (типа маскарпоне или Филадельфийского)
- 3 яйца (разделенные на желтки и белки)
- 1 столовая ложка горчицы
- 10 мл жидких сливок
- 1 лимон (для украшения и немного цедры при приготовлении)
- 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука (или укропа в зависимости от предпочтений)
- Соль, перец (по вкусу)
Приготовление:
Шаг 1.
- Подготовьте прямоугольную форму для запекания рулета.
- Разогрейте духовку до 180°C .
- Отделите белки от яичных желтков в двух отдельных мисках.
- В миску с яичными желтками добавьте свежий сыр, горчицу и жидкие сливки.
- Взбивайте, пока не получите однородную консистенцию.
- Взбейте заготовки до твердого состояния, посыпав щепоткой соли. Аккуратно перемешайте их со смесью яичных желтков и свежего сыра с помощью лопаточки, хорошо взбивая.
Шаг 2.
- Подготовьте морепродукты.
- Добавьте к белкам и равномерно распределите крабовое мясо и кусочки копченого лосося, осторожно помешивая, чтобы не повредить белки.
- Вылейте смесь в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой, разгладив верхнюю часть лопаткой.
Шаг 3.
- Выпекайте около 30 минут или пока рулет не подрумянится и не станет твердым на ощупь.
- После приготовления выньте его из духовки и дайте полностью остыть, прежде чем вынимать из формы.
Шаг 4.
- Как только рулет полностью остынет, аккуратно переложите его на сервировочное блюдо.
- Выложите очищенные креветки сверху для украшения.
- Добавьте несколько долек лимона и посыпьте нарезанным зеленым луком или свежим укропом для придания цвета и свежести.
Приятного аппетита 😋