Вечер. На кухне тихо потрескивает сковорода, из окна видны огоньки соседних домов, и кажется, что весь мир постепенно замедляется, готовясь ко сну. Только не мы. Мы как раз садимся за ужин — долгожданный, сытный, иногда даже праздничный.
Согласитесь, у всех бывали вечера, когда мы ужинаем так, как будто еды завтра не будет?
Знакомо? В наше время все знают: на ночь есть вредно. Но реальность упрямая — работа, пробки, заботы. Человек приходит домой, и в семь-восемь вечера только начинает готовить. В итоге ужин превращается в главный и основной приём пищи.
И вот проблема: поели, вроде счастье, а потом ложишься спать — и сна нет. В теле тяжесть, в голове мысли бегают, будто устроили ночной бал.
Когда-то у меня было точно так же. Рабочий день тянулся до позднего вечера. Я ужинала поздно и плотно, и конечно это был не легкий салатик, а ночью ворочалась, как будто спала на горохе.
Кроме этого я садилась за любимый сериал или книгу, потом приходило время ложиться.... и вот тут начинались трудности. Сон не спешил. Желудок работал, как ночная фабрика, мысли не останавливались, а утром я просыпалась с ощущением, что толком я не отдохнула.
Позже я поняла: неважно, как именно устроен ужин, — важно, что на столе.
Какое решения у меня, когда нет времени приготовить полезный ужин
Многие находят выход, покупая готовую еду. но вопрос: будет ли она качественной? И правда ли мы хотим завершить день полуфабрикатами?
Скажу честно: меня спасают заготовки. Они позволяют вечером не устраивать марафон у плиты, а приготовить что-то быстрое и тёплое. Конечно, можно купить полуфабрикаты — но будут ли они полезны для здоровья ?
Обещаю, я обязательно поделюсь на канале тем, какие заготовки делаю сама — вдруг они помогут и вам.
Что вечером лучше не выбирать
Логика проста: всё слишко стимулирующее оставим для другого времени суток.
Жареное мясо, фастфуд, тортики и кофе вечером — это как пригласить шумных гостей, когда вам завтра рано вставать. Сон они точно испортят.
Что помогает мне готовиться ко сну
Банан. Простая радость, которая помогает телу отпустить напряжение.
Горсть миндаля. Немного орехов — и внутри становится тепло, словно накинули плед. (Главное — не путать «горсть» с «пакетом» ).
Овсянка или киноа. Тёплая каша вечером — как точка в конце предложения.
Немного мёда. Чайная ложка в напитке — вкус заботы и детства.
Специи, которые создают атмосферу
Для меня специи — это настроение вечера.
Корица — уют зимнего утра.
Кардамон — лёгкая праздничная нотка.
Куркума — маленькое солнце в стакане.
Мускатный орех — в микродозе, как финальный штрих в картине.
Мой любимый ритуал — тёплое молоко со специями. Оно словно возвращает меня в Прованс: тихий вечер, в окне мерцают огни, а в доме пахнет травами и свежим хлебом. Время замедляется и пора спать.
Со временем я поняла: вечерняя еда — это не про насыщение, а про подготовку к отдыху. Это про то,как мы готовим себя ко сну. Можно сделать из этого маленький ритуал - спокойный, уютный, без спешки. И тогда сон сам приходит мягко и вовремя.
А какие продукты помогают именно вам расслабиться вечером? Вы замечали, что некоторые продукты или напитки помогают засыпать быстрее? Поделитесь в комментариях — ваш опыт может стать подсказкой для других.
В следующей статье я расскажу, что мешает нам спать крепко, даже если ужин выбран идеально.