Этот рецепт куриных грудок в мультиварке — отличный способ приготовить простые куриные грудки, которые получаются нежными и сочными, ароматными и готовятся очень просто, без вашего участия! Они идеальны сами по себе или в качестве ингредиента для куриного салата, супов и рагу, сэндвичей и многого другого. Эти куриные грудки, приготовленные в мультиварке, приправлены лимоном и орегано. Их можно нарезать ломтиками, кубиками или натереть на терке для любых целей.
Эти куриные грудки отлично подходят для ужина, но мне нравится использовать их и в других целях в течение недели.
Приготовить курицу заранее — один из лучших способов заготовки продуктов. Вы можете нарезать приготовленную курицу и добавить в салат, измельчить её для сэндвичей с куриным салатом или добавить в суп, а можно положить её в пасту.
Приготовить куриные грудки в мультиварке очень просто, и вам даже не придётся прикасаться к сырой курице руками! Просто переложите их с помощью щипцов в мультиварку вместе с зеленью, лимоном и бульоном, а затем забудьте о них.
Как приготовить куриную грудку в мультиварке.
Ингредиенты
- 1/2 стакана куриного бульона
- 2 столовые ложки сливочного масла растопленного (используйте оливковое масло для безмолочной диеты)
- 1 столовая ложка сушёного орегано разделить
- 1 чайная ложка соли поделить
- 1 чайная ложка чёрного перца поделить
- 1 лимон разрезать на четвертинки
- 4 куриные грудки без костей и кожи (около 900–1350 г.)
Инструкции
- На дне большой мультиварки смешайте куриный бульон (1/2 стакана), растопленное сливочное масло (2 столовые ложки), половину сушёного орегано (1/2 столовой ложки), кошерную соль (1/2 чайной ложки) и чёрный перец (1/2 чайной ложки). Выжмите в смесь сок из четвертей лимона.
- Выложите куриные грудки в мультиварку и с помощью щипцов смажьте каждую сторону курицы смесью. Выложите четвертинки лимона, сбрызнутые соком, вокруг куриных грудок. Равномерно посыпьте куриные грудки сверху оставшимися 1/2 столовой ложки сушёного орегано, 1/2 чайной ложки кошерной соли и 1/2 чайной ложки чёрного перца.
- Накройте и готовьте на высокой мощности в течение 1,5–2 часов. Проверьте готовность, убедившись, что внутренняя температура в самой толстой части самой большой грудки составляет 74 °C.
- Достаньте куриные грудки из мультиварки. Дайте им остыть в течение 10–20 минут, затем положите в герметичный контейнер для хранения целиком. Чтобы нарезать грудки, переложите их на тарелку или разделочную доску, накройте фольгой и оставьте на 10 минут, затем нарежьте поперек волокон. Если вы измельчаете курицу, используйте две вилки, чтобы нарезать куриные грудки (прямо в мультиварке, если они достаточно мягкие, в противном случае достаньте их на разделочную доску и положите обратно в жидкость в мультиварке, когда они будут готовы), а затем подавайте или храните (с жидкостью) в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере.
- Замена ингредиентов: вместо куриного бульона можно использовать воду — возможно, вам придётся добавить больше приправ, чтобы усилить вкус. Вместо орегано можно использовать другие приправы, например итальянскую приправу, тимьян или греческую приправу. Сливочное масло можно заменить оливковым или не добавлять вовсе, чтобы снизить калорийность.
- Для очень простого варианта можно не добавлять орегано и лимон. Просто приправьте солью и перцем.
- Варианты: Попробуйте использовать приправу для тако вместо орегано и лайм вместо лимона, чтобы придать блюду юго-западный колорит. Или добавьте в смесь пучок свежей зелени — любой, что растёт у вас в саду! Вы также можете добавить нарезанный свежий лук и/или измельчённый чеснок, а также овощи, например картофель, морковь, стручковую фасоль и т. д., под куриные грудки, чтобы получилось полноценное блюдо.
- Я не рекомендую готовить их на медленном огне дольше. Если готовить куриные грудки в мультиварке слишком долго, они могут стать волокнистыми и мягкими. Тем не менее, если вы действительно хотите, можете готовить их на медленном огне 3–3,5 часа.
Вы приготовили это блюдо по нашему рецепту? Мне бы очень хотелось узнать, как всё прошло! Оставьте комментарий и поставьте оценку ниже :-)
Знаете ли вы, что комментирование рецептов и оценка — один из лучших способов поддержать ваших любимых кулинарных блогеров?
Спасибо за внимание.