Всем привет! 🌺
Для тех, кто меня не знает:
Меня зовут Наталья. Мне 54 года уже). Двое детей (сын 17 лет и дочь 7 лет), муж. Работаю. Хобби: кулинария. Не оставляю попыток здорового образа жизни).
🔹️С утра составила себе такой план дел на 3 дня:
1. Приготовить сегодня:
- Брауни с кабачком
- Пирожки с сердцем
- Запечённые баклажаны
2. Разобрать одежду осеннюю. Так как похолодало.
3. Уборка в кухонных шкафах.
4. Приготовить кофейную комбучу.
5. Освежить чайный гриб.
6. Начать уже таки делать упражнения фейсбилдинга).
7. Сегодня обязательно! Обзвон приёмных комиссий учебных заведений, куда подавали заявления.
8. Разобраться с подачей заявлений в кружки дочери.
Брауни с кабачком.
Давно хотела опробовать этот рецепт.
Ингредиенты:
- Кабачок сырой 500 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар 130 г
- Масло растительное - 50 мл
- Мука - 180 г
- Какао - 40 г
- Разрыхлитель - 7 г
Приготовление:
Смешать муку, какао и разрыхлитель.
Слегка взбить яйцо с сахаром, добавить масло.
Кабачок натереть на крупной тёрке. Подождать минут 5 и отжать лишнюю жидкость из кабачка.
К кабачку добавить яичную и мучную смеси. Хорошо перемешать.
Форму выстелить пергаментом. Выпекать 45-50 минут при 180°.
Я сделала ошибочку: натёрла кабачок на мелкой тёрке вместо крупной. И кекс получился излишне влажный местами. Хотела скрыть кабачок от сына. А то он придирчиво относится к овощам в выпечке. Хотя в кексе вкус кабачка совершенно не угадывается. Но, визуально его видно. Всё равно мой следопыт угадал)).
Брауни получился вкусный! Буду ещё повторять. Тем более калорийность у него ниже, чем у классического.
🔸️Сегодня поставила на газирование кофейную комбучу. Завтра будет готов шикарный газированный ферментированный кофе. Хотя уже сегодня выпила ещё до газации - обалденный вкус! Это какой-то восторг! И сразу приготовила новый кофе для ферментации в 3-ёх литровой банке. Заселила туда гриб.
А чайным грибом позже займусь . Не сегодня.
Запечённые баклажаны.
Всё просто. Разрезала пополам повдоль. Насекла ножом сетку. Подсолила, посыпала чесноком. Промазала оливковым маслом. Накрыла фольгой и в духовку при 190° на 20- 25 минут.
Затем на ксждый баклажан положила по пластинке сулугуни. И снова в духовку до запекания сыра. Без фольги уже.
Раньше я натирала на тёрке сыр. А в этот раз решила не заморачиваться. Так вот так даже вкуснее получилось.
Мой ужин:
🔹️Сегодня обзванивала приёмные комиссии по результатам зачисления сына.
До 15 августа можно было подать 5 заявлений на бюджет и 5 - на внебюджет. На внебюджет подали только 2 варианта. Все варианты продумывали, изучали. Я на сайтах долго сидела, разбиралась. На бюджет поступить было мало надежды. Но, вчера пришёл положительный ответ с одного учебного заведения. А сегодня я решила ещё и обзвонить другие, откуда не было ответа. И, о чудо, после беседы в одном (самом лучшем варианте для нас) согласились дать бюджетное место для сына! Как хорошо, что я позвонила! Завтра едем туда с сыном.
Больше ничего не успела сделать из других дел сегодня).
На этом всё. Всем пока и хорошего настроения! 🌺