Сегодня готовим кекс с грушей 🍐 и тыквой 🎃
Сочетание супер! 👍
3 груши средней спелости.
150 г тыквы.
150 г альтернативной муки.
100 г кефира или ряженки.
2 яйца С1.
1 ст. л. какао (можно не добавлять).
50 г темного шоколада.
2 ст. л. оливкового масла.
Разрыхлитель.
Соль.
Процесс приготовления:
Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем кефир, яйца, масло и растопленный шоколад.
Вымешиваем тесто.
Мелко рубим подготовленную тыкву кубиками, добавляем в тесто.
Готовую массу выкладываем в форму смазанную топленым (кокосовым) маслом.
В заполненную тестом форму помещаем груши, вдавливая их в тесто, предварительно обернув хвостики фольгой.
Выпекаем при 180 градусах 40-45 мин.
Приятного аппетита! Рецепт от Людмилы Юртаевой.
Как видно, груши 🍐 не целые положила в тесто, а нарезала кусочками. Вкусно и полезно в любом случае!
P.S : альтернативная мука - любая, не содержащая глютен, не пшеничная и не ржаная, т.е. пшённая, зелёной гречки, овсяная, рисовая цельнозерновая и др.
