Отличное начало новой летней недели - День Пино Нуар!🍇
❤ Один из самых любимых сортов винограда в мире, родом из французской Бургундии, харизматичный пино завоевал сердца виноделов по всему миру.
🌍 Главный красный у себя на родине, один из ведущих в Шампани, ярко-фруктовый на юге.
☀ В солнечной Калифорнии пино нуар так же будоражит воображение винных мастеров. Однако, далеко не везде в регионе сорт демонстрирует комплексность и сложность. Требуется особый микроклимат: ночная прохлада, перепады температур 🌡, холмистые виноградники и бедные почвы с высоким содержанием известняков и сланцев. Одни из лучших, аристократично-утонченных вин из пино нуар получаются в Санта-Барбаре, в зоне Санта Рита Хиллс. ⛰ Здесь, на холмах Санта Рита ощущается близость к Тихому океану 🌊. Ветра продувают лозы 💨, препятствуя заболеваниям, а вытянутый рисунок долины создает беспрепятственный коридор для циркуляции холодных воздушных масс от океана. Это заметно охлаждает виноградники, разбитые на склонах холмов, обеспечивая заметные перепады между дневными и ночными температурами, что удлиняет вегетационный период 📅, ограничивает урожайность винограда и обеспечивает ягодам редкое сочетание полной спелости, концентрации, превосходной структуры, минеральности и кислотности.
🔎 Этот превосходный микротерруар был найден в начале 1970-х, когда два энтузиаста-ботаника основали хозяйство Sanford Winery с амбициозной идеей делать вина из пино нуар и шардоне, которые не уступят лучшим образцам Старого Света.
Хозяйство стало пионером в выращивании пино нуар в этом регионе, начав с научных экспериментов по отбору наиболее подходящих разновидностей сорта.
Пробуем!
Sanford Pinot Noir Sta. Rita Hills - в бокале демонстрирует комплексность аромата. От темных ягод к пряностям 🌶, белому перцу, лакрице, сушеной фиалке и розе🌹. Благородное и изящное вино на глотке - чистый шелк! Превосходный баланс и элегантность с продолжительным послевкусием.
✨ Чин-чин!
#vinicomwines #винныйкалендарь #пинонуар #SanfordWinery #винаСША