Время заготовок в самом разгаре. Простой рецептик приготовления огурцов с яблочным уксусом. Я вообще стороник мариновать овощи исключительно на натуральных уксусах таких как яблочный и виноградный, но так как второго днём с огнём не сыщешь в магазинах, я довольствуюсь яблочным 6%😉 и вкусно и полезно.Консервы с ним получаются более деликатными, без бьющего в нос уксусного духа и резкого привкуса.
Вернёмся к огурчикам по фински. Для рецепта нам понадобятся небольшие огурцы засолочные, которые режем толстыми кольцами, зелень, специи в которых самая важная - это семена горцицы, всё это в
коллаже ниже. 👇
✔️ Огурчики замочить на 1,5-2 часа в холодной воде.
✔️ Предварительно всю зелень и огурчики тщательно моем в теплой воде.
Банки использую 0,5 и литр.
Так же мою чистой губкой, ✔️тёплой водой с содой.
Сам рецепт приготовления прост
- В большую кастрюлю влейте воду, добавьте соль, сахар (100грамм), горчицу и лавровый лист. Доведите до кипения.
- Убавьте огонь и влейте яблочный уксус.
- Выложите огурцы в горячий маринад и, постоянно помешивая, дождитесь, пока они не изменят цвет.
- Переложите огурцы в стерилизованные банки и залейте маринадом по горлышко. Лавровый лист в банку класть не нужно.
- Крышки перед закрытием кипячу и закрываю банки. Далее всё стандартно: перевернуть банки и под шубу до полного остывания.
📌Зимой эта заготовка разлетается на ура, поэтому сделайте побольше😉
С вами был @Увлеченный садовод 🌱
Больше заготовок на зиму в подборке: