ЗАГОТОВКИ на зиму..

Урожай поспел, сентябрь на дворе. Убрали лук, морковь, свеклу и перец. Закрутили огурцы и помидоры, наделали салатов на зиму: Много зимних вкусностей тут👇 Много морковки и лука в этом сезоне, что посушили, что использовали в заготовки, осталось расфасовать нарезку 😁, которую я делаю ежегодно и вот почему: ✔️ Когда нет времени нарезка всегда выручит. ✔️ Быстрый суп, борщ - это всё овощная нарезка из морозилки зимой. ✔️ Ну и наконец замороженые овощи не теряют своих свойств и вкусовых качеств...

Сезон кабачков заканчивается, наросло их как всегда очень много. И поели и раздали и продали, и все равно много😁 А кто не любит драники или оладьи из кабачков, думаю таких мало🤔, поэтому сегодня расскажу как заморозить кабачки, чтобы зимой бвстро приготовить кабачковые вкусности. Заморозка натёртых кабачков в стейп пакетах. Берём только молодые кабачки с тонкой кожурой. Моем, обсушим трём на крупной тёрке, солим по вкусу. Оставляем в миске минут на 20, чтобы выделился сок.Отжимаем кабачки, сок сливаем...

Помидор выросло, наросло в этом сезоне очень много: Разные сорта и гибриды я высаживала. Так вот еще много чего можно показать, но речь сегодня о супер вкусном маринаде для помидорок. 😁 Всё стандартно: помидорки плотные моем, накалываем зубочисткой у плодоножки. Укроп зонтики, хрен, чеснок, чёрный горошек моем, обсушим. На 1 литровую банку я выкладываю 2 зубчика чеснока, порезаные на четвертинки. Чёрного горошка 4-5штук. Можно вместо чеснока использовать лук, порезанный кольцами - 1луковина...

Помидоры законсервированные по этому рецепту обладают необыкновенным яблочным ароматом и рассол получаются очень вкусными. Рекомендую! ✔️ Помидоры, яблоки, зелень моем, раскладываем в чистые промытые с содой банки. ✔️ Заливка двухкратная. Второй раз заливаем кипящим рассолом помидоры с яблоками. Банки закатайте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания...