Уютный, сочный, с той самой теплой кислинкой. А какой аромат, девочки, это божественно✨
КБЖУ на 100 гр 268/8/15/25
Вес 500 гр
Диаметр 18 см
📌Ингредиенты:
Рисовая ц/з мука 60 гр
Миндальная мука 75 гр
Кукурузный крахмал 25 гр
Разрыхлитель 7 гр
Пребиосвит 5 гр
Соль 1/4 ч.л.
Яйцо С0 1 шт
Греческий йогурт 130 гр
Сироп топинамбура 40 гр
Масло растительное или гхи (виноградной косточки, кокосовое) 30 гр
Цедра 1/3 лимона
Ванильная паста 1/2 ч.л..
Слива спелая, сладкая 2-3 шт
Миндальные лепестки по желанию для украшения
⏩Готовим:
1) Ставим духовку разогреваться до 170 градусов, режим верх-низ.
Если вы используете металлическое кольцо, тогда вам нужно поставить его на пергамент и зафиксировать фольгой.
Если вы используете такую форму со съемным дном, как на видео, вы смазываете бортики небольшим количеством растительного масла, посыпаете рисовой мукой и застилаете дно пергаментной бумагой.
2) В миске смешиваем рисовую цельнозерновую муку, миндальную муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пребиосвит и соль. Тщательно перемешиваем венчиком.
3) В отдельной миске объединяем между собой яйцо, греческий йогурт, сироп топинамбура, растительное масло, ванильную пасту и добавляем цедру лимона.
4) Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты между собой, тщательно перемешав венчиком. Выливаем получившееся тесто в форму и аккуратно разравниваем.
5) Сливу тщательно моем, насухо вытираем, разрезаем пополам и удаляем косточку. Каждую половинку режем на 4-5 частей. Выкладываем дольки сливы на поверхности, немного вдавливая в тесто.
6) Выпекаем в хорошо разогретой духовке около 30-35 минут до румяной корочки (время зависит от особенностей духовки). Готовность проверяем на сухую зубочистку.
7) По готовности вынимаем из духовки и даем остыть. Отделяем пирог от формы и подаем к столу.
По желанию, перед подачей можно полить небольшим количеством сиропа топинамбура.
Если вы хотите радовать свою семью вкусными блюдами из здоровых ингредиентов, у меня есть для вас шикарная подборка бесплатных рецептов📋
✨Готовить просто и быстро, выбирайте на свой вкус >>> ЗДЕСЬ