Сегодня в наших бокалах нечастый гость дегустаций – Tamdhu. Данный завод весьма популярен среди любителей хересной стилистики выдержки, и часто его продукцию характеризуют как более доступный аналог The Macallan (тем более, что Tamdhu около десятка лет принадлежал Edrington Group). Корректно ли такое сравнение? Или же это самобытный напиток из Спейсайда с собственным характером? Давайте разбираться.
Открывает дегустацию регулярный релиз Tamdhu 12 (крепость 43%). Хересная стилистика слышна с первого вдоха: много сухофруктов, орехов, карамели и меда в сочетании с фруктовыми тонами (кислые яблоки, груши и апельсины). Во вкусе преобладают ноты жженого сахара, темного шоколада, черного перца, лимона и яблочной кожуры. Довольно много дубовой и ореховой горечи, переходящей в табачные оттенки. Послевкусие средней длины, с перечно-ореховой горчинкой и я вкраплениями фруктовой кислости. Неплохой входной билет в хересный стиль Спейсайда.
Оценка – 83, n21, t21, f20, b21.
Следом идет виски для travel-ритейла, выдержанный 14 лет и разлитый при крепости 46% - Tamdhu Ambar Vintage 2008. Стилистика аромата смещена в ягодную сторону: в начале идут смородина, красный виноград, шоколадные конфеты с вишневым ликером, затем проступают кислые яблоки и их кожура, апельсины, бананы, соленая карамель и немного кожи. Вкус открывается жженым сахаром и темным шоколадом, карамелью, ореховой и травной терпкостью. Также ощутимы имбирь, цедра лимона, яблочная кожура и перечные специи. Послевкусие продолжает травно-ореховую горечь и фруктовую кислинку, дополняя её танинной сухостью. Довольно простой, приятный и питьевой образец, во многом напоминает 12-летнюю версию с немного измененным ароматическим профилем.
Оценка – 83, n21, t21, f20, b21.
Движемся дальше и переходим к Tamdhu 15 (крепость 46%). Делая вдох, можно заметить, что аромат округлился. На первом плане ваниль, сливочное масло, песочная выпечка, мед, карамель и шоколад «кофе с молоком». К ним добавляются сухофрукты, орехи, пряные специи, апельсины и яблоки, а также немного табачных нот. Вкус практически полностью дублирует ароматический спектр, добавляя к описанному выше тона красных ягод. Финиш раскрывается пряными специями, орехами, кислыми фруктами и танинной сухостью. Хороший напиток, который, на мой вкус, уже не атакует мощной перечной или жжено-сахарной составляющей, а подкупает своей округлостью и мягкостью.
Оценка – 85, n22, t21, f21, b21.
Совершеннолетний образец сета – Tamdhu 18, бутилированный при крепости 46,8%. В аромате сливы, финики, красные ягоды, сухофрукты, бананы, апельсины, фруктовые леденцы и мёд. Со временем напиток развивается, проявляются тона изюма, чернослива, молочного шоколада и карамели, дубовой ванили, а также кожи и яблок. Во вкусе выраженная хересная сладость, раскрывающаяся изюмом, сухофруктами и миндалем. Ягодная палитра разнообразна: здесь и красный виноград, и черная смородина, и, через какое-то время, клубника. Помимо этого, слышны цитрусовые (лимоны и лаймы), имбирь, мед и кожа. Со временем проявляется небольшая сернистость. Послевкусие средне-длительное, в нем много орехов, черного чая и кожи, плавно переходящих в ментоловую свежесть. На данном возрасте уже ощутима комплексность, образец радует своим развитием в бокале. Несмотря на небольшой градус, торопиться с ним не хочется.
Оценка – 87, n22, t22, f21, b22.
Завершает образцы на сравнительной небольшой крепости (снова 46%) Tamdhu Gran Reserva Batch 4. На вдохе слышны сухофрукты, орехи макадамия, пряные специи, корица, кожа, влажный табак и сладкие апельсины. Подышав, образец открывает тона карамели, молочного шоколада, дубовой ванили, ирисок и невыраженных яблочных леденцов. Делая глоток, ощущаешь те же орехи, сухофрукты, табак и фруктовые леденцы. Помимо этого, слышны виноград, изюм, имбирь, апельсиновая цедра, красные яблоки и горький шоколад. Чуть позже проступают мотивы черного перца, ореховой горечи, какао и сернистости. Финиш приятной продолжительности, табачно-кожаный, с черным перцем, имбирем и яблочной кожурой. Несмотря на то, что это NaS, можно предположить, что в его состав вошли возрастные спирты, так как он ничуть не уступает 18-летнему напитку.
Оценка – 87, n22, t22, f21, b22.
Завершают дегустацию два выпуска на бочковой крепости. Первый из них (55,8%) – Tamdhu Batch Strength Batch 008. В аромате много дубовой сладости и ванили, присутствуют сухофрукты, орехи, ощутимая сернистая нота, карамель, ириски, шоколад «кофе с молоком». По мере развития открываются тона конфет «помадка», сливочные ноты, заварной крем и воск. Хорошо «раздышав» образец можно услышать прелую листву, цветочный мед, сладкие цитрусы, клюкву и немного пряных специй. Вкус плотный, вяжущий, в нем сильны сернистые составляющие, сухофрукты, кожа, табак, карамель и горький шоколад. Следом идут тона винограда, изюма, апельсинового альбедо, горького мёда и корицы. Послевкусие длительное, обволакивающее, с ореховой и цитрусовой горечью, жженым сахаром и горьким шоколадом, а также пряными специями. Достойный образец на бочковой крепости, демонстрирующий как изначальную плотность и насыщенность, так и развитие.
Оценка – 88, n22, t22, f22, b22.
В конце дегустационного сета образец на крепости 53,8% - Tamdhu Cigar Malt Batch 3. Релиз встречает разнообразием ягодных тонов: красный виноград, клубника, вишневый ликер и изюм слышны в первом носе. Далее открываются ноты пыльного дерева и лакокраски, кожи, табака, серы, сухофруктов и темной карамели. После длительного контакта с кислородом проявляются подсолнечное масло, перечная мята, сливочность и песочная выпечка. Вкус повторяет нос в части сернисто-табачных нот, сухофруктов, карамели и красных ягод в ассортименте, и затем дополняет тонами яблочной кожуры, имбиря, сладких апельсинов, яблок с корицей, темного шоколада и ореховой терпкости. Финиш продолжительный, раскрывается сладкими фруктами и ягодами, табаком, темным шоколадом и карамелью. Можно сказать, что Cigar Malt свою популярность полностью оправдывает. Правда, не уверен, что хотел бы перекрыть столь вкусный и богатый виски сигарным дымом.
Оценка – 88, n22, t22, f22, b22.
Этот дегустационный сет довольно ровный. Здесь нет провалов, но и нет звезд, от которых захватывает дыхание. Базовые выпуски вполне приятны для употребления, а для искушенных дегустаторов есть удачные возрастные релизы или напитки на бочковой крепости. Что касается сравнения с другим известным заводом, то кроме мощного хересного влияние вряд ли корректно их сравнивать напрямую. Все-таки Tamdhu обладает своим собственным стилем, и это хорошо. Нам же больше разнообразия вкусов. В зале с уверенным отрывом победил Tamdhu 18, тем самым в очередной раз показав, что не обязательно быть на высоких градусах для успеха.
Если понравилась статья, не забудьте поставить лайк и подписаться.
В нашем телеграм канале мы публикуем анонсы дегустаций, обзоры на новые релизы виски и рассказываем про бутылки, которые имеют инвестиционную ценность.
Переходите по ссылке будем дружить. Азбука Виски в Телеграм