Всем привет! 🌺
Для тех, кто меня не знает:
Меня зовут Наталья. Мне 54 года уже). Двое детей (сын 17 лет и дочь 7 лет), муж. Работаю. Хобби: кулинария. Не оставляю попыток здорового образа жизни).
Видимо, стресс меня постепенно отпускает в отпуске, потому что утром вес оказался уже ниже: 63,2 кг. Ещё до разгрузочного дня).
Сегодня у меня был полностью растительный рацион. Без сахара, без глютена и без животных белков.
Что я сделала заранее:
1. Отварила киноа. Не пишу сколько, потому что было полпачки, столько и сварила. Мне эта крупа полюбилась последнее время. Я её и завтра-послезавтра буду есть.
2. Тыкву запекла. Тоже сразу целую разрезала, потом почистила. Порезала кубиком. Выложила на противень, накрыла фольгой, и в духовку при 180° на 30 минут.
Часть запечённой тыквы пошло на сегодняшние салатики. А остальное пробила блендером. Это пюре использую в разную выпечку.
3. Запекла морковь и свеклу в фольге при 180°. Морковь - 30 минут, а свеклу - 40.
Тоже в большем количестве, чем надо. Дети любят.
4. Разморозила нут. Нут у меня в морозилке есть, порционно замороженный. Можно просто купить баночку нута в консервах. Главное, чтобы был без добавленого сахара.
Завтрак. Салат #1.
Ингредиенты:
- Морковь сырая тёртая - 30 г
- Огурец - 40 г
- Нут отварной или консервированный - 30г
- Киноа отварное - 80 г
- Тыква запечённая - 80 г
- Брокколи бланшированная - 40 г
- Авокадо - 40 г
- Масло оливковое - 1 ч. ложка
- Уксус яблочный - 1 ч. ложка
- Соль, перец - по вкусу
Обед. Салат #2.
Ингредиенты:
- Нут отварной - 40 г
- Брокколи бланшированная - 90 г
- Тыква запечённая - 60 г
- Свекла запечённая - 90 г
- Морковь запечённая - 20 г
- Капуста сырая любая - 20 г
- Салат айсберг - 20 г
- Огурец - 60 г
- Зелень любая - 5 г
- Масло оливковое - 10 мл
- Уксус яблочный - 10 мл
- Соль, перец - по вкусу
Ужин. Салат # 3.
Ингредиенты:
- Морковь сырая тёртая - 60 г
- Киноа отварное - 100 г
- Тыква запечённая - 30 г
- Яблоко - 50 г
- Салат айсберг - 40 г
- Авокадо - 60 г
- Орехи - 5 г
- Уксус яблочный - 1 ч. ложка
- Масло оливковое - 1 ч. ложка
- Соль, перец - по вкусу
Нужно пить много чистой воды за день. Можно выпить 2 чашки кофе за день без сахара и без коровьего молока. Также можно пить чай. Допустимо съесть горький шоколад - до 15 г за день (если станет грустно)).
Хочу сказать, что рацион - достаточно сытный. Спокойно выдерживаешь день. И главное, ни на что не тянет. Эти салаты как-то успокаивают аппетит. Готовила для семьи сегодня мясо тушёное - так совсем спокойно. Даже не тянуло.
Ну всё. По результатам - завтра напишу.
Всем пока и хорошего настроения! 🌺