7 лучших рецептов недели от практиков Системы осознанной жизни: безглютеновая шарлотка, альтернативный хлеб, пирожки с зеленью и яйцом

Всем привет!

Традиционная воскресная подборка рецептов.

Дорогие Мастера, бесконечная благодарность за то, что делитесь идеями. Это вдохновляет!

И да, 16 августа мы официально стали полумиллионником.

Поздравляю и себя, и вас.

Работа идет непрерывная – совместная.

Мы здесь... взрослеем. С той точки, которая была у каждого своей – вне зависимости от возраста.

Премиум ли это, Большой Дзен – у каждого свой ментальный старт.

А началось все с правильных тарелок и ходьбы...

Какая же классная концепция – молодеть телом, взрослея душой и разумом.

Я рада, что все развивается именно так. Неброско и элегантно. Уверенно. Достойно.

Без шлака.

Знали бы вы, сколько атак этого рекламного шлака ежедневно приходится отбивать, сохраняя чистоту нашего пространства.

Но классно то, что здесь не даешь себе лазеек и вариантов.

Nice&Easy – это честно. Это лицо. Это репутация.

И я ее никому не отдам и ни за что не продам.

В Премиум-клубе сегодня продолжение серии вебинаров с неврологом, основательницей клиники «Астроцит» (Санкт-Петербург), к. м. н. Родионовой О. В.:

«Профилактика инсульта. Анализы. Связь с хронической головной болью и диабетом. Повышается ли риск? Нарушение венозного оттока».

Почему об этом должен знать каждый?

Потому что сосуды не жалуются.

Но они способны стереть в порошок любую жизнь, любые планы и надежды за считанные минуты.

Почти все можно ПРЕДУПРЕДИТЬ. Если быть в курсе и каждый день следовать простым рекомендациям, которым не следуют 99,9 % наших современников.

Вот для этого и нужен Премиум-клуб: наши врачи не только предупреждают – они направляют, поддерживают и мотивируют к действиям.

Присоединяйтесь!

Перейдем к теме дня.

1. Суп-пюре с брокколи и кабачком от Даши Третьяковой.

https://t.me/wellness_hedonism

Ингредиенты:

• Брокколи — 500 г.
• Кабачок — 400 г.
• Лук репчатый — 120 г.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Бульон куриный — 500 мл.
• Кокосовое молоко 18% или сливки — 70 мл.
• Топлёное масло — 7 г.
• Мята свежая — несколько листочков.
• Тыквенные семечки — 15 г.
• Соль — по вкусу.
• Дополнительно: источник белка по желанию (например, слегка копчёная горбуша).

Процесс приготовления:

1. Разобрать брокколи на соцветия. Кабачок разрезать вдоль пополам, затем нарезать ломтиками толщиной примерно в палец.
2. Лук нарезать полукольцами, чеснок — ломтиками.
3. В сотейнике растопить топлёное масло, слегка обжарить лук и чеснок (около 2 минут).
4. Добавить брокколи и кабачок, влить куриный бульон, довести до кипения. Убавить огонь и варить ~15 минут до мягкости овощей.
5. Всыпать мяту, влить кокосовое молоко (или сливки), пробить всё блендером до состояния пюре.
6. Посолить, перемешать, попробовать на вкус и ещё раз прогреть почти до кипения.
7. При подаче добавить выбранный белок и посыпать обжаренными на сухой сковороде тыквенными семечками.

2. Запеканка из икры трески от Юлии.

Ингредиенты:

• Икра трески (сырая) — 250 г.
• Кабачок — 75 г (натёртый).
• Тыква — 50 г (натёртая).
• Лук репчатый — 25 г (мелко нарезанный).
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Хлопья геркулес (молотые) — 1 ст. л.

Овощи можно варьировать по своему вкусу: больше кабачка или тыквы, лука — по желанию.

Процесс приготовления:

1. Кабачок и тыкву натереть на тёрке, лук мелко нарезать.
2. Соединить овощи с икрой трески.
3. Добавить яйцо и молотые овсяные хлопья, тщательно перемешать.
4. Переложить смесь в форму.
5. Запекать в духовке при 180 °C около 30 минут.

3. Шарлотка от Светланы Почестевой.

Ингредиенты:

• Яйца С1 — 4 шт.
• Сметана (ряженка, кефир) — 100 г.
• Перемолотые овсяные хлопья долгой варки — 30 г.
• Мука безглютеновая (нутовая + рисовая цельнозерновая) — 100 г.
• Соль — щепотка.
• Сода — щепотка.
• Стевия — по вкусу.
• Ваниль — по вкусу.
• Корица — по вкусу.
• Яблоки — 2 шт. (крупные).

Процесс приготовления:

1. Венчиком взбить яйца со сметаной.
2. Добавить овсяные хлопья, муку, соль, соду и подсластитель. Перемешать.
3. Дать тесту немного постоять, чтобы хлопья и мука набухли.
4. Яблоки нарезать произвольно, но не слишком мелко, смешать с корицей.
5. Смазать форму маслом. Выложить в неё яблоки, сверху залить тестом.
6. Украсить дольками яблок и слегка присыпать корицей.
7. Выпекать в духовке при 180 °C в течение 30–40 минут.

4. Заливной пирог со смородиной и черникой от Людмилы Юртаевой.

Ингредиенты:

• Ягоды (смородина, черника) — 200 г.
• Кефир — 200 г.
• Мука безглютеновая универсальная — 100 г.
• Хлопья овсяные перемолотые — 100 г.
• Мука рисовая — 1 ст. ложка.
• Яйца С1 — 2 шт.
• Масло топлёное — 50 г.
• Разрыхлитель — 10 г.
• Соль — щепотка.
• Подсластитель (например, стевия) — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Растопить масло.
2. Яйца слегка посолить, взбить и смешать с кефиром.
3. Добавить масло и подсластитель, хорошо перемешать.
4. В отдельной миске соединить муку, овсяные хлопья и разрыхлитель.
5. Влить жидкую смесь в сухие ингредиенты и вымесить тесто.
6. Ягоды обсыпать рисовой мукой, аккуратно ввести в тесто.
7. Форму смазать маслом, выложить тесто и равномерно распределить.
8. Выпекать при 180 °C примерно 45 минут.

5. Хлеб от Ларисы Жуковой.

Ингредиенты:

• Закваска рисовая (на пике) — 200 г.
• Вода комнатной температуры — 233 г.
• Псиллиум — 13 г.
• Лён молотый — 7 г.
• Мука — 190 г (овсяная — 80 г, бурого риса — 40 г, пшённая — 70 г).
• Кукурузный крахмал — 10 г.
• Соль — 4 г.
• Тмин — 10 г (5 г в тесто, 5 г для посыпки).

Процесс приготовления:

1. В одной миске соединить сухие ингредиенты: муку, псиллиум, молотый лён, крахмал, соль и половину тмина.
2. В другой миске смешать закваску с водой.
3. Постепенно всыпать сухие ингредиенты в жидкие, перемешать до однородности.
4. Накрыть крышкой и оставить тесто на 10 минут.
5. Влажными руками переложить тесто в форму, смазанную маслом гхи.
6. Накрыть плёнкой или силиконовой крышкой и оставить для расстойки в тёплом месте (23–25 °C) на 8 часов.
7. Перед выпеканием посыпать верх оставшимся тмином.
8. Выпекать в разогретой до 230 °C духовке до готовности.
9. Переложить хлеб на решётку и остудить не менее 5 часов.

6. Кабачковая запеканка с фаршем от Нины Б.

Ингредиенты:

• Кабачок — 500–600 г (можно больше или меньше по своему усмотрению).
• Фарш мясной — 300–400 г (количество регулируйте по вкусу).
• Лук репчатый — 100 г.
• Морковь — 80–100 г (по желанию).
• Сыр твёрдый — 50–70 г для посыпки (по желанию).

Для заливки:

• Яйца С0 — 2 шт.
• Сметана — 3 ст. ложки.
• Греческий йогурт — 1 ст. ложка.
• Чеснок — 2–3 зубчика.
• Соль — по вкусу.
• Перец — по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовить заливку: взбить яйца со сметаной и йогуртом, добавить чеснок через пресс, посолить и поперчить, хорошо перемешать.
2. Кабачок нарезать вдоль тонкими пластинами толщиной 4–5 мм.
3. В форму для запекания выложить слой кабачков, закрывая все пустоты.
4. При желании добавить слой моркови. Полить заливкой.
5. Сверху выложить слой фарша, смешанного с мелко нарезанным луком.
6. Следующий слой снова сделать из кабачка и полить заливкой.
7. При большем количестве кабачков и фарша слои можно чередовать несколько раз.
8. Сверху посыпать тёртым сыром (по желанию).
9. Запекать в духовке при 200 °C 45–50 минут.

Кабачки можно также натереть на тёрке, но при нарезке пластинами они лучше сохраняют структуру и не расплываются.

7. Пирожки для метаболических ниндзя от Натальи Михайловны.

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука рисовая цельнозерновая — 100–110 г.
• Сметана 15% — 120 г.
• Соль — щепотка.

Для начинки:

• Лук зелёный — 40–50 г.
• Яйца куриные варёные — 2 шт.

Количество начинки можно варьировать по вкусу

Процесс приготовления:

1. Смешать все ингредиенты для теста до однородной консистенции.
2. Зелёный лук мелко нарезать, яйца натереть на тёрке или порубить, перемешать — получится начинка.
3. В сэндвич-панели вафельницы выложить немного теста, сверху — начинку, затем снова тесто.
4. Выпекать примерно по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

©Дарья Nice&Easy Савельева 17.08.2025 г.

Если вы хотите поддержать меня и получить действительно глубокие, уникальные знания о здоровье от меня и ведущих медицинских специалистов, лучшим способом это сделать будет подписка на Премиум-клуб.

Сложно освоить Систему самостоятельно?

Давайте вместе разберемся и составим целевую программу действий.

Почта для записи на персональную консультацию veterkem@yandex.ru

Подписывайтесь на группы в Одноклассниках, ВКонтакте и Телеграм – там все анонсы!

Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.