Продолжаю обзоры вин, привезённых из последней поездки в Дагестан.
Ны выезде из Ростова-на-Дону, на трассе М4 - Дон, сразу после моста через реку Эльбузд есть заправка «Лукойл» (1109-ый км.). по соседству столовка «Ложка за маму». Там же можно обнаружить вот такую небольшую палатку с надписью «Винодельня Эльбузд». Заприметил её ещё два года назад. Но всё время проскакивал мимо, в этот же раз сразу поставил точку на маршруте (ссылка на небольшое видео, ранее опубликованное на канале, в конце обзора).
До самой винодельни там всего несколько километров и со слов продавщицы этот торговый павильон скорее как один из способов рекламы и задачи продавать здесь какие-то большие объёмы не стоит. Забегая вперёд - не самый удачный. Почему, скоро станет понятно.
Внутри одно небольшое пространство с единственной открытой полкой, на которой выставлено не так уж и много образцов продукции, внизу коробки с вином. Несмотря на жару, внутри температура комфортная. Но это днём. А вот что ночью, вопрос.
Вина новой линейки (те что с одетыми животинками на этикетке) обошёл стороной - судя по отзывам ничего интересного, а с учётом цены и подавно.
Жаль, что раньше нигде не попались отзывы на белые вина, представленные на двух фото ниже.
Знал бы, даже не посмотрел бы в их сторону, а внимательный читатель возможно заметит ещ одну особенность выставленных бутылок, которая кажется весьма странной.
Сразу о них и выскажусь предельно коротко и ясно: НИКОГДА! Вы слышите, никогда, ни при каких обстоятельствах не берите вина:
- Эльбузд «Лейб-Атаманское» 2017
- Эльбузд Рислинг 2022 с рыбой на этикетке
- Эльбузд Шардоне 2022 также с рыбой на этикетке
Я не знаю что происходит на производстве, но всё три вина после пробы были просто вылиты.
Теперь о более приятном: о двух винах линейки Grand Reserve, но прежде, о постаревшем рислинге, которому уже пора на покой.
Эльбузд Рислинг 2017
Сортовой состав: 100% рислинг, произведено 7500 бутылок.
Алкоголь 13-15°.
Три года назад это вино было в очень неплохой форме, оно было хорошо развито, имело приятную ароматику и структуру. Поэтому несмотря на возраст, решил всё же взять его на пробу, посмотреть, что с ним стало. Зря.
Первое, что напрягло после того как срезал верх капсулы - небольшие вкрапления плесени на пробке на границе её соприкосновения с бутылкой. Такое конечно встречается, но ничего приятного в этом нет. Но это оказалось не самым страшным.
После того, как выкрутил пробку, возник лёгкий шок. Такого я не видел никогда - пробка с противоположной стороны оказалась подгнившей и частично разрушенной. Более чем за 20 лет увлечения вином первый раз такое вижу и лучше бы не видел.
Хотя по цвету и чистоте вина вопросов не возникло, для 8-ми лет с этим как раз всё в порядке. А вот с остальным...
У вина выраженная оксидация, какие-то старые фрукты (яблоки, лимоны, ананасы), да влажный картон отовсюду и везде - и в аромате и во вкусе. Хотя кислотность не сказать что сильно завышенная, нет. Да и в послевкусии всё более спокойно и не так печально. На 75 баллов натянуть ещё можно.
Переходим к двум винам Каберне Фран линейки Grand Reserve 2015 и 2017 года.
Каберне Фран Grand Reserve 2015
Сортовой состав: 100% каберне фран, выдержка в бочках из французского дума 14 месяцев.
Алкоголь 13-15°, по ощущениям в районе 14°.
На фоне всех вин, даже просто сама бутылка вина 2015 года смотрелась и солиднее и всех остальных - она крупнее и тяжелее, остальных, высокое качество как самой бумаги, так и печати этикетки, качественная капсула. Не обратил внимание на дату розлива, но похоже что это было сделано совсем недавно.
Первичные ароматы не очень богатые, но вполне очевидные: немого чёрной смородины с дополнением переспелой черешни, вяленая груша. А вот во вторичке всё гораздо богаче: кофе, шоколад, немного кедрового ореха, орешник (нет, не тот о котором вы подумали, а куст лесной с орешками, которые любит белочка, вот он). И очень гармоничный и элегантный дуб - его здесь с одной стороны много, а с другой, он лишь создаёт основной фон для всего остального. Во вту очень мягкие танины с очевидной ягодной тональностью микса чуть забродивших красных и черных ягод. Это просто красиво стареющее вино, перевалившее пик. 89 баллов и при цене 2500 руб. - это хороший подарок для тех кто интересуется российским вином.
Каберне Фран Grand Reserve 2017
Сортовой состав: 100% каберне фран, выдержка в бочках из французского дума 18 месяцев, выпущено 5500 бутылок.
Алкоголь 13-15°, по ощущениям также в районе 14°.
На контрэтикетке написано: «Потенциал выдержки в бутылке 15 - 20 лет» - по этому поводу есть очень большие сомнения, поскольку в сравнении c предыдущим вином 2015 года оно ощущается как вино на пару-тройку лет старше, несмотря на то, что оно на 2 года моложе.
Аромат средней силы с очевидным преобладанием вторички: от первичных ароматов только немного чернослива и барбариса. Вторичка богатая: старый шоколад, кофе, лечебные сухие травы (календула), хвойные тона, переходящие в кору хвойных деревьев. Третичные ароматы: сухофрукты с дополнением выраженного сушёного инжира, шоколадный кекс. С остаточным ароматом всё тоже неплохо, тут 3 слона: чернослив, кора хвойных деревьев, сушеные грибы зонтики. Именно зонтики, просто поверьте. Но вот вот во рту вино совершенно нестойкое, в балансе уже заметен небольшой перекос в сторону повышения кислотности, вся ягодная тональность уходит в подбродивший джем и старую древесину. Потенциал развития и выдержки не ощущается совершенно, поэтому только 83 балла.
Вот такие они - вина Донского винодельческого хозяйства «Эльбузд». Отзывы относительно самого хозяйства и перспектив развития, которые можно найти в некоторых авторитетных источниках, как мне показалось, тоже не совсем однозначные. Посмотрим, что будет дальше.
А пока ссылка на обещанный ролик: