Приход ранних заморозков или холодное, дождливое лето ставят виноградаря перед серьезной проблемой – лоза не успела вызреть. Одревесневшая, насыщенного коричневого цвета лоза – это залог успешной зимовки и будущего урожая. Если же побеги остаются зелеными, они неминуемо вымерзнут зимой, ослабив или погубив весь куст. В такой ситуации одними лишь укрывными работами не обойтись. Решающую роль играет правильная и своевременная подкормка, направленная на ускорение процесса созревания лозы.
Питание винограда в этот критический период строится на двух ключевых элементах: калии и фосфоре. Эти минералы напрямую влияют на скорость одревеснения. Калий dramatically ускоряет отток питательных веществ из листьев в многолетние части куста и побеги, повышает концентрацию клеточного сока, что, в свою очередь, увеличивает зимостойкость растения. Фосфор отвечает за энергетический обмен в клетках, способствует накоплению сахаров и созреванию ягод и лозы. Азотные удобрения в этот момент становятся врагом номер один. Азот стимулирует продолжение вегетации, рост новых побегов и листьев, что абсолютно недопустимо перед зимовкой. Молодая поросль не только не вызреет, но и истощит куст, сделав его уязвимым. Поэтому все подкормки с конца августа должны быть полностью исключены из азотной составляющей.
Корневая подкормка остается самым эффективным способом доставить питательные вещества к растению. Однако осенью ее применение имеет свои нюансы. Почва постепенно остывает, и корневая система винограда снижает свою активность. Чтобы удобрения усвоились, вносить их нужно еще в относительно теплую землю, ideally в начале сентября, но для поздних сортов или в случае холодного лета этот срок смещается. Удобрения необходимо заделывать в грунт, в предварительно обильно пролитые водой канавки или лунки, выкопанные на расстоянии 40-50 см от штамба куста. Глубина заделки – около 20-25 см. Поверхностное рассыпание удобрений будет практически бесполезным, так как основные корни винограда залегают глубоко.
Что именно использовать для корневой подкормки? Идеальным вариантом является монофосфат калия. Это концентрированное, легкорастворимое удобрение, содержащее оба急需нных элемента. Его разводят в воде из расчета 15-20 грамм на 10 литров воды и вносят под куст. Норма расхода – около 20 литров раствора на взрослое растение. Альтернативой может служить комбинация сернокислого калия (калий сульфат) и суперфосфата. Суперфосфат (30-40 грамм) и калий сульфат (20-30 грамм) также разводят в ведре воды и вносят аналогичным образом. Стоит помнить, что суперфосфат плохо растворяется в холодной воде, поэтому воду лучше использовать теплую, либо настаивать раствор несколько часов, периодически помешивая.
Еще один народный, но от этого не менее эффективный метод – подкормка золой. Древесная зола – это прекрасный источник калия, фосфора и целого комплекса микроэлементов в легкодоступной для растения форме. Для полива готовят зольный настой: 2-3 литра просеянной золы заливают 10 литрами горячей воды и настаивают в течение суток, occasionally помешивая. Затем полученный настой разбавляют водой еще в 2-3 раза и поливают виноград. Осадок можно вылить под куст. Такую подкормку можно проводить every two weeks вплоть до укрытия.
Когда корневая система уже малоактивна из-за низких температур почвы, на помощь приходит внекорневая подкормка – опрыскивание по листу. Это метод быстрой доставки питания, который позволяет растению усвоить элементы минуя корни, непосредственно через листовую пластину. Для опрыскивания с целью вызревания лозы используют те же удобрения, но в меньшей концентрации, чтобы избежать ожога листьев. Монофосфат калия разводят из расчета 5-10 грамм на 10 литров воды. Опрыскивание проводят в тихую, пасмурную погоду или в вечерние часы, тщательно обрабатывая листья с обеих сторон. Хороший результат показывает опрыскивание раствором сернокислого калия (10-15 г на 10 л воды) или зольным настоем, который для внекорневой подкормки необходимо тщательно профильтровать, чтобы частички золы не забили распылитель опрыскивателя.
Помимо фосфора и калия, значимую роль в процессе созревания играют и микроэлементы. Магний участвует в фотосинтезе и передвижении питательных веществ. Нехватка цинка напрямую влияет на формирование ауксинов – гормонов роста. Поэтому добавление в баковую смесь для опрыскивания комплексных препаратов типа «Унифлор-Микро», «Реаком-Виноград» или хелата цинка будет весьма beneficial.
Однако одной лишь подкормки может быть недостаточно, если не скорректировать агротехнику. Необходимо создать для винограда условия, в которых он будет вынужден направить все силы на вызревание, а не на рост. Первым делом проводят чеканку побегов – удаление верхней, невызревшей части побега. Это останавливает ростовые процессы и перенаправляет питание к нижним, более зрелым междоузлиям. Чеканку делают, когда рост побегов практически остановился, ориентировочно в конце августа – начале сентября. Одновременно с этим проводят удаление пасынков, которые оттягивают на себя питание.
Еще один важнейший прием – нормировка урожая. Если стоит холодная погода и очевидно, что грозди не вызреют, а лоза страдает, стоит пожертвовать частью урожая. Удаляют самые слабые, плохо развитые грозди, а также те, что расположены в нижней, хуже освещаемой части куста. Это серьезно разгрузит растение и даст ему ресурсы для подготовки к зиме. Для ускорения созревания оставшихся гроздей и лозы практикуют полное или частичное удаление листьев вокруг гроздей, но только после того, как ягоды уже набрали сахар. Этот прием улучшает проветривание и доступ солнечного света.
Поливы в этот период должны быть резко сокращены. Избыточная влажность почвы стимулирует рост корней и молодых побегов, что мешает созреванию древесины. Полив необходим only в случае экстремальной засухи, и он должен быть необильным. Приствольный круг лучше содержать в рыхлом состоянии, чтобы обеспечить доступ кислорода к корням, что улучшит усвоение тех питательных веществ, которые были внесены с подкормками.
Даже если лоза вызрела не полностью, правильная подготовка к зиме может спасти положение. После листопада, но до наступления устойчивых морозов, лозы снимают со шпалеры, связывают и обрабатывают 3%-ным раствором железного купороса. Это не только уничтожает зимующих вредителей и споры грибков, но и немного подсушивает лозу, что также способствует ее лучшей зимовке. Укрытие должно быть сухим и надежным. Используют воздушно-сухой метод укрытия: на связанные и пришпиленные к земле лозы укладывают деревянные щиты, короба или дуги, которые сверху накрывают водонепроницаемым материалом (пленка, рубероид), оставляя небольшие продухи для вентиляции. Полностью закрывают их только с приходом устойчивых морозов.
Ситуация с невызревшей лозой – это всегда стресс для растения, но не приговор. Комплексный подход, сочетающий экстренные калийно-фосфорные подкормки, грамотную агротехнику и тщательное укрытие, дает высокие шансы сохранить куст и получить хороший урожай в следующем сезоне. Главное – действовать быстро, осознанно и не надеяться на единственное чудодейственное средство.