Макаронный плов блюдо, для приготовления которого вместо риса используют макаронные изделия (рожки, перья, бантики).
Я была очень удивлена когда в первые в гостях попробовала это безумно вкусное блюдо. Это именно для тех , у кого не получается приготовить плов из риса. Как ещё говорят его называют Ленивый плов.
Пришёл этот рецепт из Узбекистана. Нада же такое придумать в место риса просто добавь макароны и пожалуйста , плов готов. Да и готовится он быстрее чем с рисом соответственно.
Блюдо получается очень интересное и вкусное, вроде ешь плов и в тоже время не плов). Ну вообще я всем рекомендую это блюдо. У нас теперь дома это просто фаворит.
Ну конечно сейчас будет спор и ругань. Что типо это же не плов, плов готовится из риса. Это блюдо можно приготовить из любого вида мяса , будь то говядина, телятина, курица, баранина. С любым мясом будет очень вкусно.
Нет вы мне пишите в комментарии . Много видов плова у разных народов. Но я считаю что нет в этом не чего страшного. Это же так вкусно и просто готовить. Ведь согласитесь, не у каждого человека ( кто не умеет готовить плов) может получится красивый рассыпчатый плов. А здесь конечно тоже , нужно смотреть чтобы макароны не разварились. Вообщем в каждом рецепте есть свои нюансы. Так что я например не соглашусь с критиками по поводу то что это не плов. Плов , даже очень замечательный плов. Жду ваши комментарии про плов. Скажите может я что-то не так описала, добавьте и поправьте меня если я не права. Буду рада любому комментарию.
Способ приготовления
300 г макарон
50 мл подсолнечного масла
500 гр говядины
150 гр лук репчатый
200 гр моркови
2 зубчика чеснока
Воды берём от размера сковороды или казана.
Берём говядину без прожилок. Нарезаем кубиками средней .
Берём большую сковороду, разогреем и наливаем масло. Мясо выкладываем и обжариваем до золотистого цвета.
Репчатый лук шинкуем кубиками и добавляем к мясу. Обжариваем.
Морковь шинкуем тонкими брусочками и обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем перец , соль , приправу для плова. Имейте ввиду что макароны мы уже солить не будем. Основа для плова должна быть солоноватой. Всё хорошо перемешать.
Заливаем воды чтобы покрыло мясо, доводим до кипения. Делаем как в плове зервак.
Тушим под крышкой до мягкости говядины на тихом огне. Учтите вода не должна полностью выкипеть.
Говядина стала совсем мягкой , теперь можно добавить макароны. Я рекомендую использовать макароны Перья. Вода слегка должна покрывать макароны.
Перемешиваем макароны с овощами и мясом , макароны должны пропитаться бульоном , накрываем крышкой. Готовим ещё 5-10 минут. Снова перемешайте. Выключите плиту и дайте слово дойти до готовности, ещё некоторое время. Плов готов. Приятного аппетита .