Варенье из тыквы: настоящий символ осеннего изобилия – простой рецепт

Тыква, безусловно, является не просто овощем, а подлинным символом щедрости природы. Ее применение не ограничивалось исключительно кулинарией. В народной медицине тыкву ценили за ее целебные свойства, а у западных славян она играла значительную роль в разнообразных магических обрядах. Вспомните старинные сказки, где тыква часто выступает в качестве волшебного предмета, обладающего чудодейственной силой. Сентябрь — это пора сбора урожая тыквы. Именно в этот месяц ее мякоть становится наиболее сочной и ароматной. Из тыквы можно приготовить огромное количество блюд и заготовок на зиму. Сегодня мы предлагаем вам рецепт варенья, которое станет любимым лакомством на столе в холодное время года. Ингредиенты:сахар — 6 столовых ложек;гвоздика — 3 штуки;вода — 750 мл;перец душистый — 3 штуки;уксус столовый 9% — 25 мл;тыква очищенная — 750 грамм. Тыкву следует очистить от кожуры, удалить семена и волокнистую часть. Нарежьте небольшими кубиками.В кастрюлю налейте необходимое количество воды, добавьте сахар, перец и гвоздику. Подождите, пока сироп закипит. Когда сироп закипит, аккуратно добавьте тыкву и варите в течение 15 минут. Тыква должна стать мягкой. В конце варки добавьте уксус и снимите с огня. Разложите тыкву по стерилизованным банкам, залейте сиропом и закатайте. Переверните банки вверх дном и оставьте остывать, накрыв теплым пледом.