Чаще всего мы воспринимаем обед как быструю заправку между задачами. Но на самом деле это — опорная точка всего дня. От того, как мы поедим в середине дня, зависит очень многое: пища может либо помочь телу восстановиться, выйти из стресса, либо, наоборот, — закрепить тревожный режим и усугубить проблемы с весом, кожей и энергией.
Сегодня расскажу о двух разных подходах к обеду: для тех, кто хочет снижать вес, и для тех, кому нужно восстановить вес и силы после истощения.
1. Обед для снижения веса
Главная ошибка здесь — пытаться просто меньше есть. Но это только усилит стресс организма. Вместо этого нужно создать телу ощущение безопасности и сытости.
Тёплый, полноценный обеденный приём пищи должен быть не позже 13:30.
Обязательно включите в обед бобовые (чечевица, маш, нут), тофу, сыр (адыгейский, фета), а также медленные углеводы: гречку, киноа, бурый рис, цельнозерновые каши.
Тушёные или запечённые овощи предпочтительнее, чем сырые. Тёплые овощи усваиваются легче, чем холодные сырые салаты, и не перегружают пищеварение.
Добавьте в блюда масло гхи, кокосовое или оливковое первого отжима.
Выпитый через 20-30 минут после еды травяной чай или имбирный напиток улучшит пищеварение.
Самое важное: Никогда не пропускайте обед! Иначе к вечеру гарантированно нахлынет волчий голод, непреодолимая тяга к сладкому, будет сложно уснуть и удержать эмоциональное равновесие.
2. Обед для возврата веса после истощения, диет и тревоги
Если организм истощён, то обед — это ваш главный инструмент для восстановления. Здесь еда — это настоящее лекарство.
Ваша цель — сытный обед с большим количеством качественного белка и полезных жиров.
Примеры блюд для набора веса: овощное рагу с адыгейским сыром, бурый рис с щедрым кусочком масла гхи, фасоль в томатном соусе, питательный суп с нутом и овощами, салат с авокадо и твёрдым сыром в обильной заправке из оливкового масла.
Смело добавляйте горсть орехов или семечек.
После основного приёма пищи идеально добавить полезный десерт. Это может быть парочка фиников с орехами, домашнее овсяное печенье на топлёном масле, кусочек пирога с фруктами и ягодами.
Такой подход даст телу сигнал, что голодные времена окончены, и можно спокойно восстанавливаться. Вес будет возвращаться, вы обнаружите в теле энергию, спокойствие и тот самый блеск появится в глазах.
Некоторые считают обед просто перекусом. Но на самом деле это ключевой момент для перезагрузки вашей гормональной системы.
Когда вы начинаете уважать этот приём пищи и осознанно подходить к выбору еды, тело отвечает вам стократной благодарностью: вес приходит в норму, тревожность снижается, становится легче дышать, жить и чувствовать себя комфортно в собственном теле.
Попробуйте применить этот подход всего одну неделю, и вы заметите разницу😉
Подробности об особенностях ужина