Всем привет, предлагаю вам простой и очень удачный рецепт картофеля на ужин.
Требуемые ингредиенты:
- Молодой картофель – необходимое количество
- Оливковое масло – 3–4 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Специи:
- Прованские травы
- Хмели-сунели
- Лавровый лист
- Чеснок – 2–3 зубчика
- Зелень петрушки – небольшой пучок
- Соевый соус – 1–2 ч.л.
Приготовление:
1. Подготовка картофеля. Очистить молодой картофель от кожуры (если очень молоденький, можно оставить кожуру).Вымыть тщательно картофель и обсушить бумажными полотенцами.
2. Приправление картофеля. На противень постелить пергаментную бумагу. Положить картофель на подготовленный противень. Полить сверху оливковым маслом, посыпать солью, специями (хмели-сунели, прованскими травами), добавить пару лавровых листов. Хорошо перемешать руками, чтобы каждый кусочек картофеля покрылся маслом и специями равномерно.
3. Разогреть духовку до температуры 180 градусов.
Запекать картофель примерно 45 минут. Ориентироваться следует на собственную духовку и размер кусочков картофеля.
4. Измельчить чеснок и зелень петрушки. Смешать чеснок и петрушку с небольшим количеством оливкового масла (можно заменить простым растительным). Добавить немного соевого соуса, снова приправить хмели-сунели и прованскими травами по желанию. Перемешать смесь.
5. Готовый запечённый картофель переложить в миску.
Посыпать приготовленной смесью чеснока, зелени и пряностей.
Аккуратно перемешать ещё раз перед подачей.
Приятного аппетита!