Карпаччо из инжира
для искушенных гурманов - сладкоежек🍷🤍
🤩Горсть кедровых орехов или фисташек
🤩2 столовые ложки оливкового масла
🤩4-5 спелых инжиров, не слишком мягких
🤩50-70 грамм моцареллы (мягкой, не для пиццы) или феты
🤩1-2 чайные ложки меда (если он не жидкий, немного подогреть)
🤩Листья базилика, мяты или кориандра
🤩1/2 лайма или лимона
🤩1/4 чайной ложки морской соли
🤩1/4 чайной ложки молотого черного перца
1. Кедровые орешки или натуральные очищенные фисташки поджарьте на сковороде (без масла) до красивого золотистого цвета. Переложите их в небольшую емкость, добавьте оливковое масло и оставьте настаиваться на несколько минут.
2. Очистите инжир, нарежьте кружками, выложите на плоскую красивую тарелку.
3. Сбрызните каждый инжирный круг соком лайма, медом.
4. Добавьте сверху кусочек моцареллы или феты, зелень, орешки и масло, в котором они настаивались.
5. Приправите крупной морской солью , свежемолотым черным перцем и подавайте.
Приятного аппетита!
Завидую тем, у кого есть хороший спелый инжир в доступе.
А у вас есть? Хвалитесь😃
#рецепты
