Трудолюбивые пчеловоды уже все с мёдом. А ленивые, у которых живут неправильные пчелы без ухода (🤭🤭🤭), вынуждены добывать мёд в другом месте:
Пчелы-осмии пыльцу съели, окуклились, спят себе в коконах сладким сном. И не знают, что их ждет новый домик на весну. А то бомжевали бедолаги в картонной коробке, нехорошо как-то:
А мы тем временем отправились за настоящим мёдом. В Коломенском открылась ежегодная ярмарка, где представлен мед со всех уголков страны:
Я не могу назвать себя фанатом меда, но иногда хочется. А осенью организм прямо таки требует. Причем требует не любой, а интересный и необычный - каштановый, например, чтобы с явной горчинкой. Или акацию, чтобы пахла теплым воском и сотами. Мед - уникальный продукт, который способен заставить кофемана заваривать осенью чай.
В этом году Ярмарку Меда в Коломенском поселили в новые павильоны Фестивальной площади:
Найти ярмарку можно интуитивно или спросив у охраны парка. Вывесок нет, народ бегает ищет 🤷🏻♀️
Внутри сделали модно, как туфли на шпильке - красиво и неудобно.
Вместо единых больших рядов раскидали всех по разным павильончикам и галереям. Кто-то на входе, кто-то совсем на задворках. Убрали большие фирменные баннеры, по которым сразу было видно кто откуда. Теперь все выглядит максимально одинаково и приходится всматриваться в мелкие надписи или спрашивать.
По некоторым данным сократили количество участников, но их все равно более 100, выбор огромный. Я не знаю ни одного другого места, где можно было бы попробовать столько разных медов, которые не просто по разному называются, они кардинально отличаются по вкусу и аромату, всегда можно найти что-то удивительное и необычное.
Без маркетинга тут конечно не обходится, поэтому в изобилии разный лечебный мед от всех хворей и по названиям необычных растений, которые навряд ли могут преобладать в нектаре. Но я еду сюда не за лекарственным средством, а за десертом и новыми вкусами. А еще за возможностью дегустации
Традиционно беру каштановый или из горной липы, с горчинкой:
В этот раз взяла еще Лох серебристый - белый мед с мельчайшей кристаллизацией и как-будто легким мятным холодком в послевкусии. По консистенции как очень плотный крем или сливочное масло:
На вкус белые меда деликатные и похожи между собой. Не горчат, не вызывают першение в горле, нежные.
Удивил цветочный мед под кодовым названием "Букет Абхазии" - горное разнотравье, аромат вроде бы обычный цветочный, но мягкий вкус и необычно яркое цветочное послевкусие. Шиповник напомнило.
Сыну кроме акации еще понравилась Липа-малина-мелисса из Абхазии. Я не поняла почему, мед как мед, с травянистым малиновым оттенком. Но он уверенно выбрал именно этот сорт, значит что-то в нем распробовал:
Покорил меня и сорт меда из ивы белой. Спасибо пчеловоду, который буквально поймал нас на проходе и дал его попробовать. Мед не приторный и самое главное - во вкусе яркая миндальная нота, не встречала такого раньше!
И похож на него Клен татарский + та же Ива. Тоже с миндальной нотой, которая мне показалась даже ярче:
Конечно, смысла расписывать тут вкусы и ароматы ровно никакого! Потому что мед как парфюм - все чувствуют по своему. И если вы туда доедете, то 90% выберете что-то другое) Просто не спешите, пробуйте, хотя перепробовать все просто нереально
Цены
Ценник на мед кому-то покажется негуманный, но я ожидала худшего.
Цены отличаются в разы, зависят от региона, сорта меда - от 500-600 (возможно есть и дешевле, не искала прицельно, нужно спрашивать). Максимум видела 2600-3600 за горный каштан. В среднем около 800-1800 за килограмм и скидки делают.
А чем больше знаешь про пчеловодство, тем более разумной кажется цена. Это как с огородом - чего там продавать за дорого? Оно же само растет! И пчелы так же - поставил пару деревянных ящиков, в них закинул рамки и пчелы сами работают, мед носят.
Было бы так просто, давно у каждого бы стояло по паре ульев) Пчеловодство - это квалифицированный ручной труд. Много опыта, знаний, много ручного труда и много рисков.
____
Мед мы делать не умеем, с огорода продавать нечего, но на медовые вкусняшки сегодня заработали! Завезли по дороге заказик с растениями и все довольны:
___
А если кто-то захочет посетить Ярмарку меда, то она будет работать ежедневно до 4 ноября, с 10:00 до 20:00. Адрес: Москва, пр-т. Андропова 39, Фестивальная площадь
PS:
- Рекомендую запастись наличкой, переводами теперь мало кто принимает, опасаясь блокировки. До ближайшего банкомата от павильона бежать 8 мин. в одну сторону
- Удобно иметь стеклянную тару с собой. Мне кажется, чем мельче - тем лучше, больше сортов можно понемногу набрать, и не переливать потом. В наличии обычно одноразовые пластиковые баночки, и они довольно большие. А как уйти с 2-3 сортами я не очень понимаю
- Начните не с центральных больших павильонов, а с окраин и закоулков - там можно найти чудесные сорта меда по цене гораздо ниже, чем в натоптанных местах
- лучше ехать в будни, свободнее. И можно пообщаться с пчеловодами, которые зачастую сами за прилавком. Увлеченные люди, если мало покупателей, взахлеб рассказывают о любимом деле
______________