Добрый день, дорогие друзья! Сегодня светит солнце, и день обещает быть теплым, и это отличный повод порадовать себя и близких летней версией итальянского блюда. Помидоры на пике зрелости, а базилик источает аромат под солнцем.
Для приготовления нам понадобятся: 4 кусочка батона, 3 сливовидных помидора, листья базилика, чеснок, черный перец, оливковое масло, соль и бальзамический уксус.
Батон нарезать наискосок.
Подсушить ломтики батона на гриле без масла при температуре 200 градусов Цельсия.
Помидоры разрезать на 4 части.
Удалить серединку с семенами.
Каждый кусочек разрезать еще раз вдоль и нарезать мелким кубиком.
Мелкими полосками нарезать листья базилика, добавить их к помидорам. Посолить, поперчить, полить 1 чайной ложкой бальзамического уксуса и 1 столовой ложкой оливкового масла. Перемешать.
Подсушенный батон натереть с одной стороны чесноком.
С этой же стороны полить оливковым маслом.
Распределить оливковое масло с помощью кулинарной кисти по ломтикам батона, посолить и поперчить.
Выложить на брускетты начинку.
Приятного аппетита!
В комментариях напишите, какие ваши любимые начинки для брускетты.