Всем привет, сделаем отличную заготовку на зиму. Вкуснейшей помидоры получится приготовить у каждого.
Потребуется:
помидоры
базилик
чеснок
лавровый лист
лист смородины
укроп
горошины черного перца
Для маринада:
1 ст.л соли
5 ст. л сахара
50 мл. 9% уксуса
Приготовление:
1. Помидоры для такого рецепта подойдут абсолютно любые. Банки можно использовать самые разные. На дно баночки отправляем по-желанию чеснок, зонтики укропа, листья смородины, чёрный перец горошком. базилик, лавровый листик. И далее наполняем банку помидорами, до самого верху.
2. Кипятим воду, и кипятком заливаем помидоры. Оставляем примерно минут на 15-20. здесь уже смотрите чтобы баночка остыла. Если банка большая то остывать она будет медленнее. Мои пол-литровые баночки остывали 15 минут.
3. За это время нужно приготовить маринад. В кастрюлю наливаем литр воды. На литр воды добавляем одну столовую ложку соли, я добавляю с горкой. И пять столовых ложек сахара без горки. Даем маринаду закипеть как только маринад закипит выливаем в кастрюлю уксус. И готовим ещё около минуты.
3. Возвращаемся к банкам. Воду из них сливаем, в раковину, она нам больше не потребуется. Ну, а далее все проще некуда! Маринад у нас уже готов, кипящим маринадом заливаем помидоры. Закатываем крышки и укутываем баночки. Оставляем на 24 часа под пледом. А затем такие заготовки храним в подвале. Все очень просто. Получается очень вкусно. Такие помидоры сметут со стола моментально. Отличная закуска зимой будет к картошечке, и к мясу.
Желаю вам всем приятного аппетита! Готовьте вкусно, готовьте с удовольствием. Радуйте себя и своих близких!