Сушёные яблоки за копейки и без заморочек: микроволновка справилась за 10 минут. Не ожидала, что получится вкуснее магазинных

Моя старая сушилка для фруктов и ягод сломалась, духовка греет полдома, а яблок в этом году навалом. Сушить на веранде уже не вариант - мошки налетают. Решила рискнуть и попробовать старый способ: микроволновка плюс бумажное полотенце и немного терпения - это всё, что нужно.

Почему этот способ работает?

• Микроволны быстро испаряют влагу - не кипятят мякоть, как духовка.
• Тонкие ломтики остаются мягко-хрустящими, не дубеют.
• Нет долгой подготовки: ни сушки, ни проветривания, ни противней.
• Можно делать хоть каждый вечер - и сразу есть.

Прежде чем начать, важно выбрать сладкие, но не рыхлые яблоки — типа "Синап", "Антоновка" или "Голден".

Точный порядок, который у меня сработал:

1. Нарезала яблоки дольками толщиной не более монеты. Шкурку не снимала - она не мешает, зато держит форму.
2. Разложила на бумажном полотенце в один слой. Поверх - ещё одно полотенце, чтобы впитало пар.
3. Поставила в микроволновку на 600 Вт на 2 минуты. Проверила - чуть мягкие, не мокрые.
4. Перевернула дольки и снова — 1,5–2 минуты. Повторила ещё раз, уже без верхнего полотенца.
5. Оставила на 5 минут в закрытой микроволновке. Дошли - и стали почти как из сушилки.

Читайте также:

• Как я ухаживаю за старой яблоней и собираю по 10 ящиков плодов
• Заморозка малины и смородины на даче

Какие ошибки лучше не делать?

• Толстые куски → середина остаётся сырой, быстро плесневеет.
• Максимальная мощность → яблоки "вскипают", становятся резиновыми.
• Нет просушки после микроволновки → влагу не выпускают, прелость.
• Кислые сорта → на вкус как сухофрукты из компота, а не "вкусняшка".
• Пакет без воздуха → запотевают, становятся липкими.

Если не уверены в сортах - сделайте тест на 1 яблоке.

А вы пробовали сушить фрукты в микроволновке? Какие сорта яблок больше подходят - кислые или сладкие?