Классический рецепт
Самое важное перед приготовлением — выбрать качественный творог. Не стоит
брать продукты с заменителем молочного жира, из них блюдо не получится.
Обезжиренные продукты тоже не подходят для классического варианта
популярного завтрака.
Для приготовления потребуется:
- 200 г творога 9% жирности,
- 1 столовая ложка сахара,
- щепотка соли,
- половина чайной ложки ванильного сахара,
- 1 яйцо,
- 2 столовые ложки муки,
- растительное масло для жарки.
Для наиболее нежного вкуса в готовом блюде творог советуют протереть через
сито. Если времени на это нет, его можно пробить блендером. После этого
добавляется ванильный и простой сахар, соль, чуть взбитое яйцо.
Муку надо добавлять постепенно. В зависимости от влажности творога, ее может понадобиться больше или меньше двух столовых ложек. Получившаяся масса не должна разваливаться на куски и быть слишком крутой, ей нужно держать форму.
После этого масса убирается в холодильник на 15 минут. Муке нужно время, чтобы разбухнуть и взять в себя лишнюю влагу. Потом можно начинать формировать сырники.
- Все тесто надо скатать в колбаску, присыпая мукой.
- Нарезать одинаковые кусочки и придать им форму. Удобнее всего это делать
стаканом или чашкой: накрыть кусочек и крутить его с помощью чашки по
тарелке или доске. Так они получаются идеально круглые с правильными
бортиками. - Жарить заготовки надо на небольшом огне по паре минут с каждой стороны. Как только появилась корочка, сковороду надо накрыть крышкой и дать им дойти еще в течении нескольких минут.
Подавать блюдо можно с различными топпингами, идеально подходят джем, сметана, сгущенка, шоколадная паста, ягоды.
Для тех, кто хочет что-то поинтереснее
Много различных рецептов вкусных и полезных блюд — в нашем разделе о питании.