Человек - существо не объяснимое. Вот объясните мне, в чем рациональность огородных самокопаний? С февраля таскаешь землю с подоконника на подоконник, затем на кошек ругаешься, которые лотки с рассадой роняют. Потом с лопатой надрываешься на солнцепеке, потом лейки тяжелые таскаешь и в рое кусачих паутов пропалываешь грядки. И так до августа, к примеру. Чтобы в том же примерном августе (спустя полгода) лакомиться некими овощами в ограниченных количествах и причитать - мое, саморощенное, бесплатное, лучшее! Хотя, затраченное на огородные хлопоты время можно было спустить на массу удовольствий или работу.
Однако, август. И будучи необъяснимым существом радуюсь огородным "ништякам", раскрываю им навстречу объятия и кулинарные таланты. Целый месяц урожайный, будет о чем целый год вспоминать и мечтать!
В период эйфории человек умеет совершать глупости. Вчера я собрала вечером (!) капусту кольраби с грядки. И единственный кабачок. Ну и росли бы они еще неделю, но нет! И картошки раздобыла. Ну и понеслась - овощные драники! Аж два вида: картофельные и кольрабные. В те и другие добавила кабачок и натертый лук.
Тереть овощи начала в семь. Натираю овощи и понимаю, что женщина я глупая. Такие марафоны надо с утра устраивать. Стряпала до десяти ночи, ребенок уже устал намекать на уставшее самочувствие и просто отключился среди игры. Уснул в кровати, прямо в тапках. А мать все печет и печет, как заведенная, тесто то не выкинуть!
А позавчера голубцы затеяла. Не люблю голубцы в томатной пасте, делаю в сливочном соусе. Нарвала огромных капустных листьев. Разморозила припасенные для этих целей полкило куриного фарша. Обварила листья капусты минут пять, обжарила с молодой морковкой и луком фарш, накрутила голубцов, поместила в бульон с зажаркой, добавила рикотту и остатки сливок (сметана предпочтительнее, но у меня ее не было). И получилось вкусно!
Ну а затея с шишками? Подул у нас, значит, ветер. И сдул шишку с близрастущих кедров. Откуда там шишка взялась - для меня загадка. Орех заготавливают раз в пять лет, этот год не считается ореховым. А шишки падают и падают. Назло календарям. Ну я взяла ребенка в зубы, одела ему резиновые сапоги, отправились на нижнюю улицу. Там два кедра растут. Пока шли - вымокли по макушку, ибо сильный ливень к ветру прилагается. Но собрали. Собрали огромный тяжеленный пакет, который я потом с проклятиями в гору тащила правой рукой, а левой тащила ребенка, ибо мокрая трава по мой пояс дорогу легче не делала. Дотащила. Потом два дня шишки шелушила, орехи извлекала. Извлекла. Сушу орех. На этот 1-2 кг орехов ушло два дня ( а могла генеральную уборку сделать!) и безудержное количество сил. Но ведь сама! Свое! Гордая пппццц....
Скоро поспеют черные бобы, буду их тушить с рисом и всеми найденными на грядках плодами. Риса побольше, молодой (нарезать кружочками) тонкой морковки побольше, лучка еще и стручковой фасоли и кабачка в конце, и перчика сладкого побольше и помидорки и ... И не беда, что риса не видно в блюде, зато остальное очень даже наблюдается и даже уминается за обе щеки!
Люблю писать о еде, когда деньги заканчиваются, о да!))) Однако, в августе так много натурального продукта, что грустные мысли заедаем с особым азартом!!))) Самое опасное в августе - сливки. Сливки из козьего молока. Очень калорийные, вредные, бежать от них подальше! Белоснежные и нежные. Добавляем сахар и какао-порошок, получается что-то сокрушительно вкусное! В холодильнике поллитра драгоценных сливок, а душа просит открыть арбузный сезон, ну))) Говорю же, человек - существо необъяснимое.
На фото - Василий поглощает мамины драники. Человеку (пока он не повзрослеет) мало для счастья надо, маму и драники!
