Однозначно, огурцы в этом году нас радуют)
Сегодня снова сняли солидный урожай)
Огурцы-молодцы все один к одному, маленькие и ровненькие)
Такие идеально подходят для баночек с острым маринадом)))
Так что если любите похрустеть зимой остренькими огурчиками, значит вам точно сюда)
Приветствую вас, дорогие мои!
Вчера позволила себе прогул)
Вот просто не смогла себя преодолеть и хоть что-то для вас написать) Внезапно стало не очень хорошо и ничего не оставалось, кроме того, чтобы лечь спать)
Представляете, свалилась около восьми вечера и проспала до семи утра)
Вот только к своему большому удивлению, хорошего самочувствия и утром я у себя не обнаружила) Всё осталось по-прежнему, несмотря даже на то, что я достаточно долго проспала...
Потом вроде кое-как ближе к обеду разгулялась)
А пока я спала и уговаривала себя шевелиться и хоть что-то делать на моём огороде наросло много огурцов)
Кстати, сорт, который мне посоветовали в магазине, показал себя отлично во всех смыслах. Сорт называется "Виноградная гроздь", плоды ровные, нежные, без горечи) Завязываются и нарастают дружно, крючков почти нет) Точно буду сажать такие ещё)
И да, по цене они не слишком дорогие, то ли 60, то ли 80 рублей)))
Ну а раз есть урожай, значит будут и заготовки)
На сей раз решили сделать огурцы с острым томатным соусом)
Это очень вкусно)
Рецепт тоже проверенный, можете смело брать в свою копилку и наслаждаться зимой аппетитными огурчиками в кисло-сладком маринаде с пикантной перчинкой)
Как приготовить)
Огурцы моем, обрезаем кончики и плотно укладываем в литровые банки, предварительно положив на дно каждой дольки чеснока и веточки укропа)
Дальше готовим маринад)
В основе заливки используем кетчуп чили любой понравившейся вам марки)
На сей раз нам попался Махеев, но это совсем не реклама, а абсолютная случайность)
Огурцы получатся прекрасными с любым подобным соусом)
Для приготовления маринада В кастрюле смешать 5 стаканов воды, 200 грамм сахара, 2 столовые ложки соли, 200 грамм уксуса, 1 пачка кетчупа чили(300 грамм)
Размешать нужно тщательно, пока весь соус не разойдётся равномерно по всему рассолу и довести до кипения)
Кипящим маринадом залить банки с огурцами)
Если огурцы уложены плотно, то маринада хватит на 5 литровых баночек)
Дальше банки с огурцами нужно простерилизовать) Литровую банку стерилизуем около 5 минут после закипания содержимого банки)
Готовые банки закупориваем крышками и оставляем остывать)
Такие огурчики отлично храняться как в холодном подвале, так и в кладовке при комнатной температуре)
Благодарю всех за внимание и желаю отличных урожаев и вкусных заготовок!