У меня в копилке — целая коллекция салатов. И заправки у них самые разные: от легких оливковых до сочных майонезных. Да-да, я не отказываюсь от майонеза! Иногда хочется чего-то сытного, слоёного или перемешенного. Это не каждодневная еда, а иногда — почему бы и нет? Можно и нужно позволять себе маленькую слабинку. Правда-правда!
А этот салат вообще родился спонтанно. Никаких планов — честное слово! Со вчерашнего дня у меня осталась варёная молодая картошечка и курица, запечённая в духовке. Конечно, проще всего было бы просто разогреть и съесть с удовольствием. Но тут меня посетила мысль: «А почему бы не сделать салат?»
И знаете? Я не пожалела. Получилось вкусно, просто и очень по-домашнему. Попробуйте — вдруг и вам захочется повторить?
Итак, всё началось с заправки. Я решила не просто взять майонез, а сделать его поинтереснее: добавила в него карри, обжаренные и мелко натёртые грецкие орехи и немного сушёного чеснока. Хорошенько перемешала — и сразу почувствовала, что заправка вышла ароматной. Уже тогда поняла: этот салат точно не останется скучным!
Первым слоем на блюдо — натёртый варёный картофель. Далее идут маринованные шампиньоны, нарезанные небольшими кусочками. К сожалению, этот этап забыла сфотографировать.
Следом — нарезанное куриное мясо (можно взять копчёное или даже ветчину, будет тоже очень вкусно).
Хорошенько смазываю ароматным майонезом.
Затем — сладкая нотка: мелко нарезанный консервированный ананас. Он не только добавляет сочности, но и создаёт интересный контраст с орехами и карри.
Далее — тёртые яйца. Один желток я оставила напоследок — для украшения. После яичного слоя снова смазала соусом.
Финал: мелко натёртый желток равномерно посыпаю сверху и украшаю маринованными шампиньонами. Даю салату настояться в холодильнике час и подаю на стол.
Если любите салаты с неожиданными сочетаниями — обязательно попробуйте.
Состав:
Картофель - 2 шт. маленькие
Куриные бедра запеченные - 2 шт.
Ананас консервированный - 2 колечка
Шампиньоны маринованные - 200 г или чуть больше
Яйца - 2 шт.
Соус:
Майонез - 3 ст.л. с горкой(+-)
Грецкие орехи - 3-4 шт.
Приправа карри - 1/2 ч.л.
Сушеный чеснок - 1/2 ч.л.
Соль - по вкусу
подборки салатов на любой вкус
Заходите сюда 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 Одноклассники
Всего доброго и будьте здоровы!