Простыми и вкусными рецептами с нами делится повар и кулинар Ануш Мирзоянц из кулинарной школы "Мир Ануш". Сегодня готовим помидоры с зеленью, рецепт быстрой закуски к летнему столу.
🍅 Нам нужно:
Помидоры - 1 кг
Выбирайте маленькие, мясистые сливки или плотные черри на развес. Главное, чтобы они были вкусные и сочные.
Чеснок - 1 головка
Укроп - 1 пучок
Петрушка - 1 пучок
Уксус яблочный - 50 мл
Вода - 500 мл
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый - 3 шт.
Перец чёрный - 5 шт.
🥗 Рецепт:
✔️В небольшую кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар, соль, лавровый лист, перец и уксус.
Даём закипеть, варим 5 минут после закипания и убираем с огня.
✔️Помидоры моем, режем у плодоножки крест накрест, но не до конца, до середины.
✔️Зелень и чеснок мелко рубим
Я поленилась и пробила в блендере, это было ошибкой, порубленная зелень намного вкуснее.
✔️Фаршируем помидоры полученной зеленью с чесноком.
📍Очень рекомендую фаршировать помидоры в перчатках, мыло и лимон этот запах до конца не убирают.
✔️Перекладываем в форму, плотно прижимая друг к другу, лучше сделать это большую форму в один слой. Или в две небольших, но тоже в один слой.
✔️Добавляем маринад, лучше если он будет остывшим.
✔️Оставляем на час при комнатной температуре, затем убираем в холодильник.
Через 3 часа можно пробовать, но если дать им постоять в холодильнике ночь, это просто объедение и вынос мозга.
Живите вкусно! - Ануш Мирзоянц из кулинарной школы "Мир Ануш"
Другие публикации журнала:
Тарт татен - классический французский яблочный пирог: национальная кухня
6 способов быстро овладеть музыкальным инструментом
2 завтрака в большом городе: снова отправляемся в гастрономический тур в Санкт-Петербург
Продукты и их полезные свойства: белки, жиры, углеводы
3 завтрака в большом городе: гид по ресторанам Санкт-Петербурга
3 завтрака в большом городе: гид по ресторанам Москвы
Топ 10 хитростей на кухне от повара и кулинара
Рецепт говяжьего бульона от повара и кулинара
Малосольные помидоры: консервируем вместе
"Битые огурцы" - рецепт азиатской кухни "на скорую руку"
Запеканка из овсянки: фитнес рецепт
"Соте" из кабачков и баклажанов с курицей
Как сделать незабываемым обыкновенный куриный окорочок: мёд, апельсин, базилик
Ягодное суфле: готовим десерты дома
Легкий, летний салат: простые рецепты
Мятный соус: консервируем вместе
Гравлакс по-итальянски: рецепты национальной кухни
7 рецептов домашних лимонадов: простые рецепты
Оливье, оливьешечка: готовим дома
"Кофе со льдом" или кофейный лед
Имбирный соус "имбирная аджика": консервируем вместе
Мясо по-китайски: рецепты национальной кухни
4 совета как правильно держаться на сцене
7 правил распределять свое время, чтобы все успевать
Меренговый рулет: рецепт и полезные советы от повара и кулинара
Винегрет: рецепт от повара и кулинара
Безе: готовим дома, простой рецепт
Чечевичный восточный суп: рецепт от повара и кулинара