Сочный минтай в духовке за 30 минут 🐟
Ингредиенты
- Филе минтая — 350 г
- Репчатый лук — 180 г (1 крупная луковица)
- Морковь — 180 г (2 средние морковки)
- Помидоры — 160 г (2 небольших помидора)
- Сыр полутвердый — 70 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Перец (черный или лимонный) — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление
- Подготовка:
- Заранее разморозьте филе минтая
- Разогрейте духовку до 180°C
- Подготовьте форму для запекания (можно застелить пергаментом)
- Первый этап:
- Выложите филе в форму
- Посолите и поперчите
- Отправьте в духовку на 10 минут
- Готовим овощи:
- Лук нарежьте кубиками
- Морковь натрите на крупной терке
- Обжарьте лук на масле до золотистого цвета
- Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут
- Финальный этап:
- Нарежьте помидоры кружочками (толщиной 0,5 см)
- Натрите сыр
- На готовое филе выложите овощную зажарку
- Сверху распределите кружочки помидоров
- Посолите помидоры
- Посыпьте тертым сыром
- Запекайте еще 7 минут, пока сыр не расплавится
Советы по приготовлению
- Рыба должна быть полностью разморожена перед приготовлением
- Не передерживайте в духовке, чтобы минтай остался сочным
- Сыр выбирайте полутвердых сортов — он лучше плавится
- Овощи добавляйте горячими, чтобы сохранить сочность
Подача
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Отлично сочетается с:
- Отварным рисом
- Картофельным пюре
- Овощным салатом
Приятного аппетита! 🍽️
Смотрите также: