#Рецепт быстрой томатной заготовки для борща#
Хотите приготовить вкусную томатную заготовку для борща или других блюд? Этот рецепт — просто находка! Он быстрый, удобный и сохраняет максимум пользы овощей.
### Ингредиенты:
- Спелые сочные помидоры (например, 1 кг)
- Сладкий болгарский перец (2 больших перца)
- Морковь (1 крупная)
### Приготовление:
1. Подготовка помидоров:
- Помидоры нарезать и измельчить при помощи блендера или мясорубки.
- Можно предварительно снять кожицу, но это не обязательно.
2. Добавление перца:
- Болгарский перец очистить и нарезать мелким кубиком.
- Добавить к томатной массе.
3. Добавление моркови:
- Морковь натереть на средней терке.
- Соединить с томатной массой и перемешать.
4. Заморозка:
- Удобно использовать силиконовые формочки для кексов.
- Выложить смесь в формочки, добавить немного сока, который образовался.
- Заморозить на полке быстрой заморозки (примерно 1-1,5 часа).
5. Хранение:
- Достать замороженные порции, извлечь из формочек.
- Сложить в пакеты и отправить в морозилку.
### Плюсы рецепта:
- Быстрота: Минимум времени на приготовление.
- Польза: Сохранение витаминов и свежести овощей.
- Удобство: Порционная заморозка позволяет легко использовать заготовку зимой.
### Применение:
- Добавляйте в борщ для летнего аромата и вкуса.
- Используйте в других блюдах, где нужны свежие томаты.
Надеюсь, этот рецепт вам пригодится! Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусными блюдами круглый год!