Добрый день !
Сегодня ночка у меня та ещё выдалась! И давление скакало, и всё тело ломило, а потом ещё и температура поднялась. Ну вот и что это такое, скажите на милость? Что за болезнь-то такая? Ладно бы горло там болело, или насморк... можно было бы хоть на холодную воду грешить, что попила и простудилась. Так ведь нет ничего! С утра температура ещё держится, поэтому отменила сегодня занятие, понаблюдаю за собой.
🧙А пока сохраню здесь очередной рецепт огурцов на зиму .
🥒У всех ведь случаются переростки, вот казалось бы всё пройдешь, с кустов снимешь, а нет-нет, да и спрячутся пара тройка товарищей и превратятся в пузанов. У меня на такой случай несколько вариантов их истребления имеется. Первый вариант - угостить куриное царство. Они это очень уважают! Но этот вариант я использую , когда уже надоело возиться с банками. Второй вариант - огурцы "Пикули" для бургеров. Третий - в рассольник на зиму. Ещё можно сделать Релиш из огурцов. Ну и вот такая заготовка, рецептом которой я с вами сегодня поделюсь.
"Хрустящие палочки "
Всё даю из расчета на 2 семьсот граммовые банки.
🥒Огурцы очищаем и нарезаем длинными и не сильно толстыми брусочками.
🫙На дно (простерилизованных заранее) банок положить зеленый укроп, пару зубчиков чеснока и огурцы. Их мы плотно укладываем в вертикальном положении.
🥣Готовим маринад. На 2 банки по 700 гр 👉
2 стакана воды, 0,5 стакана сахара, 1 ст л с горкой соли, уксус 9% 100 мл, 1 ч л куркумы и 1 ч л зёрен горчицы.
🍲 Маринад доводим до кипения и заливаем огурцы.
На дно большой кастрюли кладём полотенце. Ставим на него банки с огурцами, прикрываем крышками. Наливаем в кастрюлю горячую воду до плечиков банок.
🫙Стерилизуем с момента закипания 7 минут и закатываем.
Переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.
Пусть зимой нам будет вкусно!
Всем хорошего дня!
А я пока летать не буду, но потихоньку буду шевелиться )))