РЕАЛЬНЫЕ ПРИЧИНЫ ВЫСОКОГО ХОЛЕСТЕРИНА Большую часть прошлого века мы были уверены: высокий холестерин — это удел людей старше 50, чаще с лишним весом и вредными привычками. Виновата жирная еда — масло, яйца, колбаса, красное мясо. Решение казалось простым: убрать всё жирное и сладкое — и холестерин вернётся в норму. Но последние исследования и практика показывают совсем другую картину. Уровень холестерина может быть высоким даже у тех, кто давно ограничил жиры, ведёт активный образ жизни и тщательно следит за питанием. И да, среди них много людей за 50, которые, казалось бы, делают всё «правильно». Так в чём же дело? Почему холестерин упорно держится на высоких цифрах, даже если вы не едите «вредное»? Мы всё больше понимаем, что дело не только — и не столько в еде. Важную роль играют: •Хроническое воспаление — тот самый «тихий пожар», который меняет работу печени и сосудов, даже если вы чувствуете себя здоровым. •Дефициты — например, нехватка белка или полезных жиров, без которы