Август — пик сбора урожая местных фруктов и ягод. Употребление сезонных продуктов имеет бесспорные преимущества: плоды максимально насыщены витаминами и микроэлементами, выращены естественным способом и приятны на вкус.
🍒Вишня и черешня
Вишню и черешню жители региона ждут целый год, так как северный климат создаёт особые условия для созревания этих культур. Плоды отличаются приятным ароматом и великолепным вкусом. Черешня богата антоцианами, препятствующими развитию онкологических заболеваний, вишня полезна для сердечно-сосудистой системы и кроветворения.
Совет: старайтесь употреблять вишенки и черешни без термической обработки, так сохраняется максимальная польза.
🍄 Лесные грибы
Наш северо-западный регион славится обилием лесных грибов, среди которых особо выделяются белые грибы, подберёзовики и маслята. Грибные деликатесы являются прекрасным источником белка, селена и витаминов группы B. Грибы можно замариновать, засолить или пожарить, получив вкусный и полезный ужин.
Внимание: будьте осторожны при сборе грибов и употребляйте только известные и экологически чистые сорта.
🍓Малина лесная и садовая
Малина — классика русского сада. Августовский сбор характеризуется сочностью и особенным вкусом. Малина известна своим антивирусным эффектом, способностью повышать иммунитет и выводить токсины из организма. Наличие эллаговой кислоты способствует борьбе с раковыми клетками.
Совет: малину лучше собирать вручную и употреблять свежей или замороженной.
🍇Красная и чёрная смородина
Смородина — настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Чёрная смородина лидирует по содержанию витамина C, превосходя цитрусовые. Красная смородина содержит большое количество рутина, укрепляющего стенки сосудов. Обе разновидности смородины широко распространены на огородах и дачах региона.
Применение: смородину можно заморозить, законсервировать в виде джема или употреблять свежей.
🍏Яблоки поздних сортов
Поздние сорта яблок начинают созревать ближе к концу августа. Русские сады радуют урожаем Антоновки, Кальвильского, Белого Налива и других традиционных сортов. Яблоки известны высоким содержанием пектина, способствующего выведению токсинов и снижению уровня холестерина.
Совет: ешьте яблоки целиком, включая кожуру, так как именно там сосредоточена большая часть ценных веществ.
🫐Голубика и брусника
Голубика и брусника — визитная карточка российских лесов. Ягоды богаты антиоксидантами, поддерживают зрение, укрепляют сосудистые стенки и оказывают мочегонный эффект. Голубика популярна в кулинарии, а брусника находит применение в народной медицине.
Способы употребления: можно добавлять в пироги, выпечку, варенья и компоты.
Сезонные фрукты и ягоды в августе открывают широкие возможности для обогащения рациона полезными веществами и витаминами. Берите от природы лучшее и будьте здоровы!
🎁В подарок дарю вам сборник простых рецептов для разнообразия вашего рациона, сохраняйте⬇️